Siliconen Mal Citroen KE057 – Cédric Grolet × Pavoni Professional
Het icoon van het trompe-l’œil dessert.
De mal Citroen KE057 ontworpen door Cédric Grolet en geproduceerd door Pavoni Italia belichaamt de perfectie van patisserieontwerp. Geïnspireerd door de emblematische vrucht van de chef, maakt deze mal het mogelijk om een ultra-realistische 3D citroen te creëren, met een textuur die trouw is aan de schil en een nauwkeurig reliëf.
Gemaakt van professioneel Platinum siliconen, combineert het flexibiliteit, stevigheid en fijne details.
De uitzonderlijke realisme maakt het mogelijk om de vorm en textuur van een echte citroen identiek na te bootsen, voor een adembenemend resultaat.
Technische specificaties
-
Merk: Pavoni Italia
-
Collectie: Pavocake
-
Referentie: KE057
-
Ontwerper: Cédric Grolet
-
Afmetingen: Ø 180 x 70 mm
-
Volume: 1215 ml
-
Materiaal: 100% voedselveilig Platinum siliconen
-
Gebruiks-temperaturen: van -60 °C tot +230 °C
-
Compatibiliteit: oven, magnetron, vriezer, vaatwasser
-
Gebruik: desserts, mousses, ijs, vullingen, 3D gebak
De voordelen van de Citroen KE057 mal
-
Ultra-realistische reproductie van de iconische citroen van Cédric Grolet
-
Nauwkeurige textuur en reliëf, voor een getrouwe weergave van de schil van de vrucht
-
Perfecte lossing, zonder vervorming of scheuren
-
Extreme bestendigheid voor warme of bevroren creaties
-
Professionele afwerking voor resultaten die waardig zijn aan topchefs
Deze uitzonderlijke mal is bedoeld voor banketbakkers en chefs die hun etalages, wedstrijden of hoogwaardige creaties willen verfraaien.
Patissland Tip:
Combineer de Citroen KE057 mal met een gele fluweelspray of een citroen spiegelglazuur om het iconische trompe-l’œil van Cédric Grolet na te bootsen.
Gerelateerde producten
