Een professionele room voor patisserie
De UHT-vloeibare room van Asturiana, met 35% vet, is samengesteld om te voldoen aan de behoeften van de professionele patisserie en horeca. Het vetgehalte zorgt voor een groot volume bij het opkloppen en een goede stevigheid na het opspuiten. Verpakking van 1 liter.
Kenmerken
- Vetgehalte: 35%
- Formaat: 1 liter, UHT-pak
- Zuivelroom, merk Central Lechera Asturiana
- Romige textuur, neutrale smaak
Gebruik in de patisserie
- Stevige, volumineuze slagroom voor cupcakes, gebak en desserts in een glaasje
- Basis voor opgeklopte ganaches, mousses en bavarois
- Voor het verrijken van sauzen en kookroom
Ontdek andere bereidingsingrediënten in onze selectie mixen en bereidingshulpmiddelen en in onze afdeling bakkerij.
Gebruiksadvies
- Koel de room minstens 5 uur voordat je hem opklopt, zodat hij een temperatuur van 8 tot 12 °C bereikt
- Gebruik een goed gekoelde kom en garde voor een optimale stevigheid
- Bewaar ongeopend op kamertemperatuur, niet hoger dan 15 °C
Let op: deze room bevat melk. Ongeopend kan hij op kamertemperatuur worden bewaard (maximaal 15 °C); bewaar hem na opening in de koelkast, in de oorspronkelijke verpakking, en gebruik hem binnen enkele dagen.
Veelgestelde vragen
Welke temperatuur is ideaal om deze room goed op te kloppen?
Ja, het is zuivelroom: hij bevat melk.
Kan hij voor iets anders dan slagroom worden gebruikt?
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
