Suikervervanger voor harde decoraties in de patisserie:
Isomalt 500g Saracino is een product bedoeld voor professionals en liefhebbers van patisserie die een creatieve toets aan hun desserts willen toevoegen. Deze speciale suiker, ook bekend onder de handelsnaam Sugarplus, is een suikervervanger die minder zoet is dan traditionele suiker. Het maakt het mogelijk om harde decoraties voor taarten te maken, zoals constructies die lijken op glasblazen.
Het gebruik van isomalt vereist enige voorzichtigheid. Zodra het gesmolten is, bereikt het hoge temperaturen en kan het brandwonden veroorzaken. Het is daarom belangrijk om dit product voorzichtig te hanteren en de veiligheidsinstructies op de verpakking te volgen.
Om isomalt te gebruiken, smelt u het eenvoudig in een pan, op gas of in de magnetron. Het wordt aanbevolen om niet te veel te roeren om de vorming van luchtbellen te voorkomen. Eenmaal gesmolten, krijgt isomalt een doorzichtige siroopachtige consistentie. Na enkele minuten rust om af te koelen, kan het worden gebruikt om diverse decoraties te maken zoals bloemen, fruit, bladeren of zelfs sculpturen.
Isomalt 500g Saracino is dus een innovatief product dat een originele toets aan uw desserts kan geven. Het is echter belangrijk om voorzorgsmaatregelen te nemen bij het gebruik vanwege de hoge temperatuur die het bereikt wanneer het gesmolten is.
Gerelateerde producten
