Wilton Icing Color
Paarse gelkleurstof
Een evenwichtig paars, niet te blauwachtig en niet te roze.
De Wilton paarse gelkleurstof geeft een levendig en evenwichtig paars, een ideaal ankerpunt tussen blauw en roze. De concentratie maakt het mogelijk om te variëren van pastel lavendel tot intens paars afhankelijk van de dosering.
Zeer gevraagd voor bloemdecoraties (lila, lavendel, iris, blauweregen), feeërieke thema's en patisserieën met Provençaalse inspiratie, behoudt deze paarse kleur zijn visuele frisheid 48 uur na toepassing.
Kenmerkende tint
Paars
Dominante pigment: mengsel van azorubine + Brilliant Blue FCF
Resultaat op witte suikerpasta en royal icing. Variabel van pastel tot verzadigd afhankelijk van dosering.
3 tinten afhankelijk van dosering
Pastel
1 punt
voor 500 g
voor 500 g
Standaard
3 punten
voor 500 g
voor 500 g
Intens
5 tot 7 punten
voor 500 g
voor 500 g
Een punt komt overeen met de hoeveelheid aan het uiteinde van een schoon tandenstoker.
Bereken je dosering
Aanbevolen dosering3 punten
Incorporeertechniek5 min kneden
Rusttijd30 min
Paars wordt intenser tijdens het rusten: iets minder gebruiken bij eerste toepassing.
Ontdek de andere Wilton tinten
Klik op een kleurstip om de gedetailleerde fiche te bekijken. 20 Wilton tinten in de catalogus.
BASISKLEUREN
GEEL & ORANJE
GROENEN
BLAUWEN
PAARSEN
Paars
Hier
Kenmerkende creatieve ideeën
- Bloemen in botercrème: Lila, lavendel, iris, blauweregen: dubbele blaadjes voor realistisch effect.
- Lavendel suikerpasta: 1 tot 2 punten voor 500 g: ideale pastelkleur voor romantische fondantcakes.
- Magische drip cake: Paarse witte chocoladeglazuur + holografische glitters.
- Paarse macarons: Licht getinte schaal: 1 punt per batch voor een luchtig effect.
- Grafische royal icing: Paarse geometrische patronen op witte geglazuurde koekjes.
Kenmerken
| Inhoud | 28,3 g |
| Vorm | Concentraatgel in pot |
| Merk | Wilton (VS) |
| Compatibiliteit | Suikerpasta, botercrème, royal icing, biscuit, crème |
| Dominante pigment | mengsel azorubine + Brilliant Blue FCF |
| Glutenvrij | Ja |
| Kosjer / Halal | Niet gecertificeerd |
Gebruiksaanwijzing
- Neem de gewenste hoeveelheid met een schoon tandenstoker door het oppervlak van de gel licht aan te raken.
- Door het mengsel roeren en geleidelijk mengen.
- Voor fondant 5 tot 8 minuten kneden tot volledig homogeen.
- Voor botercrème en royal icing zachtjes kloppen of spatel om luchtbellen te vermijden.
- Laat de aanbevolen rusttijd aanhouden: de kleur wordt vanzelf intenser na enkele minuten.
- Pas aan met kleine hoeveelheden als de kleur te licht is.
Bewaring
| Bewaren | Op een droge plaats bij kamertemperatuur (15 tot 25 °C) |
| Buiten direct licht bewaren | Sluit na elk gebruik goed af |
| Na opening | 2 jaar in goed gesloten pot |
| Te vermijden | Koeling (maakt de gel dikker) |
Let op: Paars neigt iets blauw te worden onder koud licht: test onder echte omstandigheden.
Veelgestelde vragen
Is Wilton kleurstof geschikt om chocolade te kleuren?
Nee. Wilton gelkleurstoffen zijn op waterbasis en niet compatibel met chocolade. Gebruik vetoplosbare kleurstoffen om chocolade of ganache te kleuren.
Hoeveel potten voor een 3-laagse bruidstaart?
Een pot Wilton van 28 g dekt ongeveer 8 tot 10 kg fondant of 5 tot 7 kg botercrème, afhankelijk van de gewenste intensiteit. Eén pot is genoeg voor de meeste 3-laagse bruidstaarten.
Blijft de kleur stabiel in de tijd?
Ja, op fondant en marsepein blijft de kleur wekenlang goed bij afgeschermd licht. Op botercrème en room is de houdbaarheid 5 tot 7 dagen in de koelkast.
Hoe krijg je een lichtere of donkerdere tint?
Om lichter te maken: voeg wit toe (extra witte fondant) of verminder de dosering. Om donkerder te maken: voeg een halve punt extra toe en laat 30 minuten rusten voordat je beoordeelt.
Paars tip?
Paars neigt iets blauw te worden onder koud licht: test onder echte omstandigheden.
Om verder te gaan
Vul je Wilton-palet aan met Zwart, Intens Rood, Licht Roze, of bekijk de Patissland Gelkleurstoffen collectie.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
