Wilton Icing Color
Gel kleurstof Citroengeel
Fris, zuur citroengeel, pit en licht voor frisse gebakjes.
De Wilton Lemon Yellow gelkleurstof geeft een frisse, zure gele kleur zonder oranje tint. Ideaal om de kleur van citroen, zon of heldere lentebloemen na te bootsen.
Lemon Yellow is de kleur van citroentaarten, zonnige thema's, lentebloemendecors (narcissen, mimosa) en frisse, levendige gebakjes.
Signatuurtint
Citroengeel
Dominant pigment: pure tartrazine
Resultaat op witte suikerpasta en royal icing. Variabel van pastel tot verzadigd afhankelijk van dosering.
3 tinten afhankelijk van dosering
Pastel
1 puntje
voor 500 g
voor 500 g
Standaard
3 puntjes
voor 500 g
voor 500 g
Intens
5 tot 7 puntjes
voor 500 g
voor 500 g
Een puntje komt overeen met de hoeveelheid op het uiteinde van een schoon tandenstoker.
Bereken je dosering
Aanbevolen dosering3 puntjes
Incorporeertechniek5 min kneden
Rusttijd30 min
Citroengeel wordt intenser tijdens het rusten: iets minder doseren bij eerste toepassing.
Ontdek de andere Wilton tinten
Klik op een kleurstip om de gedetailleerde fiche te bekijken. 20 Wilton tinten in de catalogus.
BASIS
GROENEN
BLAUWEN
PAARSEN
Creatieve signatuurideeën
- Citroen-meringuetaart: Citroenroom gekleurd met Lemon Yellow + witte meringue voor contrast.
- Lentebloemen narcissen: Bloemen in botercrème spuitmond 81 op lentetaart.
- Stralende zon: Decor van suikerpasta Lemon Yellow op zomertaart.
- Citroen macarons: Gele, frisse schelp met lemon curd ganache.
- Zonne drip cake: Felgele druppels op witte taart voor een zomers effect.
Kenmerken
| Inhoud | 28,3 g |
| Vorm | Geconcentreerde gel in pot |
| Merk | Wilton (USA) |
| Compatibiliteit | Suikerpasta, botercrème, royal icing, biscuit, room |
| Dominant pigment | pure tartrazine |
| Glutenvrij | Ja |
| Casher / Halal | Niet gecertificeerd |
Gebruiksaanwijzing
- Neem de gewenste hoeveelheid met een schoon tandenstoker door het oppervlak van de gel licht aan te raken.
- Door het mengsel roeren en geleidelijk mengen.
- Voor fondant 5 tot 8 minuten kneden tot een volledig homogeen mengsel.
- Voor botercrème en royal icing zacht kloppen of spatel om luchtbellen te voorkomen.
- Laat de aanbevolen rusttijd aanhouden: de kleur wordt vanzelf intenser na een paar minuten.
- Pas aan met kleine hoeveelheden als de kleur te bleek is.
Bewaring
| Te bewaren | Bewaren op een droge plaats bij kamertemperatuur (15 tot 25 °C) |
| Uit direct licht houden | Sluit na elk gebruik goed af |
| Na opening | 2 jaar in een goed gesloten pot |
| Te vermijden | Koeling (maakt de gel dikker) |
Opmerking: Lemon Yellow mengt perfect met Sky Blue om een evenwichtige lentegroene kleur te krijgen.
Veelgestelde vragen
Is de Wilton kleurstof geschikt om chocolade te kleuren?
Nee. Wilton gelkleurstoffen zijn op waterbasis en niet compatibel met chocolade. Gebruik liposolubiele kleurstoffen om chocolade of ganache te kleuren.
Hoeveel potten voor een 3-laagse bruidstaart?
Een pot Wilton van 28 g dekt ongeveer 8 tot 10 kg fondant of 5 tot 7 kg botercrème, afhankelijk van de gewenste intensiteit. Eén pot is voldoende voor de meeste 3-laagse bruidstaarten.
Blijft de kleur stabiel in de tijd?
Ja, op fondant en marsepein blijft de kleur meerdere weken goed bij afgeschermd licht. Op botercrème en room is de houdbaarheid 5 tot 7 dagen in de koelkast.
Hoe krijg je een lichtere of donkerdere tint?
Om lichter te maken: voeg wit toe (extra witte fondant) of verminder de dosering. Om donkerder te maken: voeg een halve punt extra toe en laat 30 minuten rusten voordat je beoordeelt.
Citroen Geel tip?
Lemon Yellow mengt perfect met Sky Blue om een evenwichtige lentegroene kleur te krijgen.
Om verder te gaan
Vul je Wilton-palet aan met Black, Intens Rood, Licht Roze, of bekijk de Patissland Gelkleurstoffen collectie.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
