Wilton Icing Color
Ivoor gelkleurstof
Romig ivoor, warme basis voor pastelpalet.
De Ivory Wilton gelkleurstof geeft een licht warme crèmekleur, ideaal om een klinisch wit te verzachten of een uniforme basis te creëren voor pastel decoraties. Vaak gebruikt als corrector op witte suikerpasta.
Ivoor is de kleur van vintage decoraties, bruidstaarten, antieke macarons en achtergronden om gekleurde bloemen te accentueren.
Signatuurtint
Ivoor
Dominante pigment: lage mengeling van rode, gele en blauwe pigmenten
Resultaat op witte suikerpasta en royal icing. Variabel van pastel tot verzadigd afhankelijk van dosering.
3 tinten afhankelijk van dosering
Subtiel
1 punt
lichte tint
lichte tint
Ivoor
3 punten
signatuurtint
signatuurtint
Crème
5 tot 7 punten
sterke tint
sterke tint
Een punt komt overeen met de hoeveelheid die aan het uiteinde van een schoon tandenstoker wordt genomen.
Bereken je dosering
Aanbevolen dosering3 punten
Incorporeertechniek5 min kneden
Rusttijd30 min
Ivoor wordt intenser tijdens het rusten: iets minder doseren bij eerste toepassing.
Ontdek de andere Wilton tinten
Klik op een kleurstip om de gedetailleerde fiche te bekijken. 20 Wilton tinten in de catalogus.
FUNDAMENTALS
GEEL & ORANJE
GROENEN
BLAUWEN
PAARSEN
Creatieve signatuurideeën
- Ivoor botercrème : Naakte taart topping voor familiebijeenkomsten in neutrale tinten.
- Antieke macarons : Ivoor schaal voor retro assortiment met karamel- of pistacheganache.
- Naakte suikerpasta : 1 punt voor 500 g: warme crèmekleur voor realistische figuren.
- Vintage achtergronden : Ivoor fondant cake + gouden details voor een 19e-eeuws boudoir-effect.
- Bruidstaart : Drie lagen ivoor met gekleurde botercrème bloemen aan de bovenkant.
Kenmerken
| Inhoud | 28,3 g |
| Vorm | Concentraatgel in pot |
| Merk | Wilton (USA) |
| Compatibiliteit | Suikerpasta, botercrème, royal icing, biscuit, crème |
| Dominant pigment | lage mengeling van rode, gele en blauwe pigmenten |
| Glutenvrij | Ja |
| Kosjer / Halal | Niet gecertificeerd |
Gebruiksaanwijzing
- Neem de gewenste hoeveelheid met een schoon tandenstoker door de geloppervlakte licht aan te raken.
- Door het mengsel roeren en geleidelijk mengen.
- Voor fondant 5 tot 8 minuten kneden tot het volledig homogeen is.
- Voor botercrème en royal icing zachtjes kloppen of spatel om luchtbellen te vermijden.
- Laat de aanbevolen rusttijd aanhouden: de kleur wordt vanzelf intenser na enkele minuten.
- Pas aan met kleine hoeveelheden als de kleur te bleek is.
Bewaring
| Te bewaren | Bewaren op een droge plaats bij kamertemperatuur (15 tot 25 °C) |
| Uit direct licht houden | Sluit na elk gebruik goed af |
| Na opening | 2 jaar in goed gesloten pot |
| Te vermijden | Koeling (maakt de gel dikker) |
Let op: Ivory wordt in zeer kleine hoeveelheden gebruikt: een puntje is genoeg voor 500 g fondant.
Veelgestelde vragen
Is de Wilton kleurstof geschikt om chocolade te kleuren?
Nee. Wilton gelkleurstoffen zijn op waterbasis en niet compatibel met chocolade. Gebruik liposolubiele kleurstoffen om chocolade of ganache te kleuren.
Hoeveel potten voor een 3-laagse bruidstaart?
Een pot Wilton van 28 g dekt ongeveer 8 tot 10 kg fondant of 5 tot 7 kg botercrème, afhankelijk van de gewenste intensiteit. Eén pot is genoeg voor de meeste 3-laagse bruidstaarten.
Blijft de kleur stabiel in de tijd?
Ja, op fondant en marsepein blijft de kleur wekenlang goed bij afgeschermd licht. Op botercrème en room is de houdbaarheid 5 tot 7 dagen in de koelkast.
Hoe krijg je een lichtere of donkerdere tint?
Om lichter te maken: voeg wit toe (extra wit fondant) of verminder de dosering. Om donkerder te maken: voeg een half extra puntje toe en laat 30 minuten rusten voordat je beoordeelt.
Ivory tip?
Ivory wordt in zeer kleine hoeveelheden gebruikt: een puntje is genoeg voor 500 g fondant.
Om verder te gaan
Vul je Wilton-palet aan met Black, Intens Rood, Licht Roze, of bekijk de Patissland Gelkleurstoffen collectie.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
