Wilton Icing Color
Bordeaux gelkleurstof
Diep bordeaux, elegantie voor feestelijk gebak.
De Burgundy gelkleurstof van Wilton levert een donkere, fluweelachtige bordeaux, halverwege diep rood en bruin. Het is de kenmerkende tint voor elegante gebakjes, verfijnde drip cakes en feestelijke decoraties.
Bordeaux is geschikt voor formele ceremonies, eindejaarsfeesten, hoogwaardige herfstdecoraties en verfijnde bloemstukken.
Kenmerkende tint
Bordeaux
Dominant pigment: mengeling yellow S + azorubine + Brilliant Blue
Resultaat op witte suikerpasta en royal icing. Variabel van pastel tot verzadigd afhankelijk van dosering.
3 tinten afhankelijk van dosering
Pastel
1 puntje
voor 500 g
voor 500 g
Standaard
3 puntjes
voor 500 g
voor 500 g
Intens
5 tot 7 puntjes
voor 500 g
voor 500 g
Een puntje komt overeen met de hoeveelheid aan het uiteinde van een schoon tandenstoker.
Bereken je dosering
Aanbevolen dosering3 puntjes
Incorporeertechniek5 min kneden
Rusttijd30 min
Bordeaux wordt intenser tijdens het rusten: iets minder doseren bij eerste toepassing.
Ontdek de andere Wilton tinten
Klik op een kleurstip om de gedetailleerde fiche te bekijken. 20 Wilton tinten in de catalogus.
BASIS
RODEN
GEEL & ORANJE
GROENEN
BLAUWEN
VIOLETS
Kenmerkende creatieve ideeën
- Bordeaux rozen: Bloemblaadjes in Burgundy botercrème spuitmond 124K voor een nobel effect.
- Herfstige drip cake: Bordeaux druppels op crème- of ivoortaart voor eindejaarsfeesten.
- Gedroogde bloemen: Burgundy suikerpasta + geribbelde textuur voor gestileerde verwelkte bloemblaadjes.
- Elegante macarons: Burgundy schelp + cassis- of zwarte frambozenganache.
- Prestige decoraties: Formele familieceremonies, verfijnde verjaardagen.
Kenmerken
| Inhoud | 28,3 g |
| Vorm | Geconcentreerde gel in pot |
| Merk | Wilton (USA) |
| Compatibiliteit | Suikerpasta, botercrème, royal icing, biscuit, crème |
| Dominant pigment | mengeling yellow S + azorubine + Brilliant Blue |
| Glutenvrij | Ja |
| Kosjer / Halal | Niet gecertificeerd |
Gebruiksaanwijzing
- Neem de gewenste hoeveelheid met een schoon tandenstoker door het oppervlak van de gel licht aan te raken.
- Door het mengsel roeren en geleidelijk mengen.
- Voor fondant 5 tot 8 minuten kneden tot het volledig gemengd is.
- Voor botercrème en royal icing zachtjes kloppen of spatelen om luchtbellen te voorkomen.
- Laat de aanbevolen rusttijd aanhouden: de kleur wordt vanzelf intenser na een paar minuten.
- Pas aan met kleine hoeveelheden als de kleur te licht is.
Bewaring
| Bewaren | Op een droge plaats bij kamertemperatuur (15 tot 25 °C) |
| Buiten direct licht bewaren | Sluit na elk gebruik goed af |
| Na opening | 2 jaar in een goed gesloten pot |
| Te vermijden | Koeling (maakt de gel dikker) |
Let op: De Burgundy wordt duidelijk intenser na 4 uur rust: iets minder gebruiken bij de eerste toepassing.
Veelgestelde vragen
Is de Wilton kleurstof geschikt om chocolade te kleuren?
Nee. Wilton gelkleurstoffen zijn op waterbasis en niet compatibel met chocolade. Gebruik vetoplosbare kleurstoffen om chocolade of ganache te kleuren.
Hoeveel potten voor een 3-laagse bruidstaart?
Een pot Wilton van 28 g dekt ongeveer 8 tot 10 kg fondant of 5 tot 7 kg botercrème, afhankelijk van de gewenste intensiteit. Eén pot is genoeg voor de meeste 3-laagse bruidstaarten.
Blijft de kleur stabiel in de tijd?
Ja, op fondant en marsepein blijft de kleur meerdere weken goed bij afgeschermd licht. Op botercrème en room is de houdbaarheid 5 tot 7 dagen in de koelkast.
Hoe krijg je een lichtere of donkerdere tint?
Om lichter te maken: voeg wit toe (extra witte fondant) of verminder de hoeveelheid. Om donkerder te maken: voeg een halve punt extra toe en laat 30 minuten rusten voordat je beoordeelt.
Bordeaux-tip?
De Burgundy wordt duidelijk intenser na 4 uur rust: iets minder gebruiken bij de eerste toepassing.
Om verder te gaan
Vul je Wilton-palet aan met Black, Lichtroze, Citroengeel, of bekijk de Patissland Gelkleurstoffen collectie.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
