Wilton Icing Color
Bruine gelkleurstof
Neutrale bruine kleur, onmisbaar voor hout- en chocoladetinten.
De Wilton Brown gelkleurstof is een evenwichtige bruine kleur, niet te rood en niet te geel. De geconcentreerde formule maakt het ideaal om houttinten, chocolade, goudkleurig zand en aardse nuances na te bootsen.
Brown is essentieel voor rustieke decoraties: boomstammen in botercrème, beren in suikerpasta, gevlochten manden, dierenmotieven en warme achtergronden.
Kenmerkende tint
Bruin
Dominant pigment: mengsel tartrazine + oranjegeel + allura + helder blauw
Resultaat op witte suikerpasta en royal icing. Variabel van pastel tot verzadigd afhankelijk van dosering.
3 tinten afhankelijk van dosering
Pastel
1 puntje
voor 500 g
voor 500 g
Standaard
3 puntjes
voor 500 g
voor 500 g
Intens
5 tot 7 puntjes
voor 500 g
voor 500 g
Een puntje komt overeen met de hoeveelheid aan het uiteinde van een schoon tandenstoker.
Bereken je dosering
Aanbevolen dosering3 puntjes
Incorporeertechniek5 min kneden
Rusttijd30 min
Bruin wordt intenser tijdens het rusten: iets minder doseren bij eerste toepassing.
Ontdek de andere Wilton tinten
Klik op een kleurstip om de gedetailleerde fiche te bekijken. 20 Wilton tinten in de catalogus.
BASIS
GEEL & ORANJE
GROENEN
BLAUWEN
PAARSEN
Kenmerkende creatieve ideeën
- Boomstammen: Schors-effect in bruine botercrème + spateltextuur voor bosdecoratie.
- Beren en figuren: Brown suikerpasta voor dieren en personages: 3 tot 5 puntjes voor 500 g.
- Chocolade-effect: Bruine glazuur voor drip cake imitatie pure chocolade op witte taart.
- Gevlochten manden: Spuitmond vlecht op naakte taart voor ambachtelijke uitstraling.
- Rustieke achtergronden: Brown suikerpasta voor basis van figuur op landelijke taart.
Kenmerken
| Inhoud | 28,3 g |
| Vorm | Geconcentreerde gel in pot |
| Merk | Wilton (VS) |
| Compatibiliteit | Suikerpasta, botercrème, royal icing, biscuit, room |
| Dominant pigment | mengsel tartrazine + oranjegeel + allura + helder blauw |
| Glutenvrij | Ja |
| Kosjer / Halal | Niet gecertificeerd |
Gebruiksaanwijzing
- Neem de gewenste hoeveelheid met een schoon tandenstoker door de geloppervlakte licht aan te raken.
- Door het mengsel roeren en geleidelijk mengen.
- Voor fondant 5 tot 8 minuten kneden tot volledig homogeen.
- Voor botercrème en royal icing zachtjes kloppen of spatel om luchtbellen te voorkomen.
- Laat de aanbevolen rusttijd aanhouden: de kleur wordt vanzelf intenser na een paar minuten.
- Pas aan met kleine hoeveelheden als de kleur te licht is.
Bewaring
| Te bewaren | Bewaren op een droge plaats bij kamertemperatuur (15 tot 25 °C) |
| Uit direct licht houden | Sluit na elk gebruik goed af |
| Na opening | 2 jaar in goed gesloten pot |
| Te vermijden | Koeling (maakt de gel dikker) |
Let op: Voor een warmere bruin, voeg een halve punt Oranje toe. Voor een grijzige bruin, een puntje Zwart.
Veelgestelde vragen
Is de Wilton kleurstof geschikt om chocolade te kleuren?
Nee. Wilton gelkleurstoffen zijn op waterbasis en niet compatibel met chocolade. Gebruik vetoplosbare kleurstoffen om chocolade of ganache te kleuren.
Hoeveel potten voor een 3-laagse bruidstaart?
Een pot Wilton van 28 g dekt ongeveer 8 tot 10 kg fondant of 5 tot 7 kg botercrème, afhankelijk van de gewenste intensiteit. Eén pot is genoeg voor de meeste 3-laagse bruidstaarten.
Blijft de kleur stabiel in de tijd?
Ja, op fondant en marsepein blijft de kleur wekenlang goed bij afgeschermd licht. Op botercrème en room is de houdbaarheid 5 tot 7 dagen in de koelkast.
Hoe krijg je een lichtere of donkerdere tint?
Om lichter te maken: voeg wit toe (extra witte fondant) of verminder de dosering. Om donkerder te maken: voeg een extra halve punt toe en laat 30 minuten rusten voordat je beoordeelt.
Bruintip?
Voor een warmere bruin, voeg een halve punt Oranje toe. Voor een grijzige bruin, een puntje Zwart.
Voor meer informatie
Vul je Wilton-palet aan met Intens Rood, Licht Roze, Citroengeel, of bekijk de Patissland Gelkleurstoffen collectie.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
