Suikerpasta Wit - Eetbare Bloemenvormpasta 250 g

De Gum Paste (of bloemklei) is een eetbare boetseerklei speciaal ontworpen voor cake design en bloemdecoratie. In tegenstelling tot gewone fondant bevat het een hardingsmiddel (tragacanthgom of CMC) dat het volgende geeft:

• Een superieure elasticiteit waardoor het uitgerold kan worden tot 1-2 mm zonder scheuren
• Een snelle droging aan de lucht (1 tot 24 uur afhankelijk van de dikte)
• Een perfecte stevigheid als het droog is: de bloemblaadjes behouden hun vorm
• Een onvergelijkbare fijnheid voor delicate details (nerven, plooien, kleurverlopen)

Het is de referentieklei voor het maken van suikerbloemen zoals pioenrozen, Engelse rozen, hortensia's, tulpen of orchideeën op professionele bruidstaarten.

Voor het bekleden van een hele taart gebruik je fondant. Voor fijne bloemen en decoraties die rechtop moeten blijven staan, is Gum Paste de juiste keuze.

FunCakes is een van de toonaangevende Europese merken in cake design sinds 1985. Hun witte Gum Paste onderscheidt zich door:

• Stralende witheid : de perfecte basis voor het maken van suikerbloemen zonder toevoeging van witte kleurstof
• Soepel en zijdeachtig: makkelijk te kneden, uit te rollen en te modelleren zonder te barsten
• Heel dun uitrollen: tot 0,5 mm voor doorschijnende bloemblaadjes
• Geleidelijk drogen: snel genoeg voor productie, langzaam genoeg om te kunnen werken
• Eenvoudig kleuren: compatibel met alle gel- en poederkleurstoffen
• Neutrale en schone smaak: geen nasmaak om de taart niet te beïnvloeden
• Glutenvrij, Kosjer en Halal gecertificeerd

De FunCakes bloemdeeg is het onmisbare gereedschap voor de cakemaker om te creëren:

• Suikerbloemen: pioenen, Engelse rozen, dahlia's, hortensia's, tulpen, orchideeën
• Dunne bloemblaadjes met nerven en kleurverloop
• Decoratieve bladeren in reliëf met een nervensteker
• Volants en draperieën op bruidstaarten (ruffle, frill effect)
• Letters en cijfers in 3D voor verjaardagen en evenementen
• Personages en figuren: gezichten, kleding, accessoires (bruiloftsthema)
• Eetbare kant met siliconenmat (cake lace)
• Trompe-l'œil: bladgoud, parels, gestileerd namaakfruit
• Bloemversieringen rondom cakeboards en cakedrums
• Bruidsboeketten volledig eetbaar, geplaatst op de top van de bruidstaart

Voor professionele resultaten, volg deze methode:

• Stap 1 — Voorbereiding: haal het deeg 30 minuten voor gebruik uit de koelkast zodat het op kamertemperatuur komt
• Stap 2 — Kneden: 1-2 minuten kneden tot een soepele en homogene deeg ontstaat
• Stap 3 — Kleuren (optioneel): gelkleurstof druppel voor druppel toevoegen, kneden tot het egaal is
• Stap 4 — Uitrollen: op een met maïszetmeel bestoven vlak (of een siliconenmat) uitrollen tot 0,5-2 mm afhankelijk van het gewenste resultaat
• Stap 5 — Snijden: gebruik bloem-/bladvormige uitsteker of snijd met een precisiesnijder
• Stap 6 — Modelleren: de nerven maken met een veiner, beweging geven met een bolvormig gereedschap
• Stap 7 — Drogen: op een droogschuim leggen of in een tros ophangen om de vorm te behouden

Professionele tip: bewaar het ongebruikte deeg verpakt in 2 zipzakjes en daarna in een luchtdichte container. Het blijft meerdere maanden houdbaar.

De witte FunCakes Gum Paste is ontworpen om te kleuren. Professionele methode:

• Gel kleurstoffen (meest gebruikt): druppel voor druppel toevoegen met een tandenstoker tot de gewenste kleur. Goed kneden
• Poederkleurstoffen: voor zeer verzadigde tinten of om na het drogen met een penseel aan te brengen (fluweelachtig effect)
• Vloeibare kleurstoffen: te vermijden, ze maken het deeg zacht
• Natuurlijk verloop effect: het ongekleurde deeg uitrollen en de randen deppen met poederkleurstof + penseel
• Metallic effecten: na het drogen schilderen met goud-, zilver- of parelkleurige kleurstof verdund in 1 druppel sterke alcohol

De compatibele kleurmerken: Sugarflair, Wilton, Colour Mill, Americolor, FunCakes — alle professionele referenties zijn OK.

Het 250 g formaat is ideaal om een complete wedding cake te decoreren, meerdere verjaardagen, of om rustig te oefenen met cake design technieken.

Het drogen is de stap die de uiteindelijke stevigheid van de Gum Paste bloemen bepaalt:

• Droogschuim: blaadjes op een kommetje schuim leggen om de natuurlijke kromming te behouden
• Ondersteboven ophangen: voor kelken en bloemen op steel (de blaadjes behouden een waterval-effect)
• Eierdoos (DIY-tip): bloemen drogen hangend in de holtes
• Droogtijd: 1-2 uur voor dunne blaadjes, 12-24 uur voor hele bloemen, 48 uur voor dikke structuren
• Omgeving: droog, beschermd tegen vocht (nooit in de koelkast, vocht maakt het deeg zacht)

Eenmaal droog, blijven de bloemen in Gum Paste meerdere maanden houdbaar in een luchtdichte doos met silicagelzakjes.

Ingrediënten: 79,0 % suiker, glucosestroop, water, plantaardige vetten (palmpit, palm), verdikkingsmiddelen: E466, E415, emulgator: E471, aroma, conserveermiddel: E202, zuurteregelaar: E330.

Allergenen: kan sporen bevatten van noten.

Speciale diëten : Kasher gecertificeerd, Halal gecertificeerd, glutenvrij van tarwe.

Voedingswaarde tabel (per 100 g):

Talen op de verpakking: Nederlands, Engels, Duits, Frans, Spaans en Italiaans.

De FunCakes bloemdeeg heeft een lange houdbaarheid als het goed wordt bewaard:

• Voor opening: bewaren op een koele, donkere plaats, tussen 15 en 20°C
• Na opening: direct opnieuw verpakken in 2 ziplock zakjes met lucht verwijderd, daarna in een luchtdichte doos
• Bescherm tegen: direct licht, vocht, warmtebronnen, sterke geuren
• Niet in de koelkast bewaren: condensatie vormt een plakkerig deeg
• Houdbaarheid: 12 maanden na opening als goed verpakt

Als het deeg wat hard wordt, kneed het dan met een druppel water of eetbare glycerine om het zachter te maken.

Om je eetbare bloembloemvormen te laten slagen, zijn dit de onmisbare producten:

• Bloemvormers: rozen, bloemblaadjes, bladeren (sets van 5-7 maten)
• Veiners (nerfzetters) van siliconen om natuurlijke details na te bootsen
• Bolgereedschap: om randen te vormen en beweging te geven
• Siliconen kantmat: voor cake lace-effecten
• Droogschuim: essentieel om de kromming van de bloemblaadjes te behouden
• Eetbare bloemendraad (24 of 26 gauge) om bloemen in een boeket te zetten
• Gel- en poederkleurstoffen om alle tinten te creëren
• Isomalt voor decoratieve toevoegingen in transparant kristal
• Houten pennen om de uiteindelijke taartopbouw te monteren

Om verder te gaan, zie ook onze collectie eetbare bloemen klaar om te gebruiken.

Voor cake designers, banketbakkers en wedding planners is FunCakes Gum Paste 250 g het onmisbare productietool:

• Absolute consistentie: dezelfde textuur, hetzelfde drogen, dezelfde stevigheid per batch
• Handig formaat 250 g: precies genoeg voor een complete bruidstaartbestelling zonder risico op bederf
• Comfortabele marge: bloemdecoratie is het meest gewaardeerde element van een bruidstaart
• Volledige compatibiliteit met alle professionele kleurstoffen en cake design accessoires
• High-end imago: merk erkend in Europese culinaire scholen
• Productiviteit: kant-en-klaar, geen voorbereiding van adragant gom thuis nodig

Is Gum Paste eetbaar?
Ja, het is 100% eetbaar. Maar omdat het sterk uithardt bij het drogen, wordt het vooral gebruikt voor decoratie, niet om met een lepel te eten.

Wat is het verschil met CMC of Tylose poeder?
CMC en Tylose zijn additieven die aan gewone fondant worden toegevoegd om er zelfgemaakte Gum Paste van te maken. FunCakes Gum Paste is al kant-en-klaar, perfect gedoseerd, zonder risico op mislukken.

Kan je Gum Paste en fondant mengen?
Ja, het is zelfs een professionele tip: 50/50 Gum Paste + fondant geeft een deeg dat makkelijker te verwerken is dan pure Gum Paste, terwijl het beter droogt dan alleen fondant.

Is het geschikt voor beginners?
Ja, vooral voor de eerste pogingen met modelleren en eenvoudige bloemen. Het formaat van 250 g is ideaal om te oefenen zonder verspilling.

Hoe lang van tevoren moeten de bloemen op de taart worden geplaatst?
Maak de bloemen 2 tot 5 dagen voor het serveren van de taart zodat ze goed kunnen drogen. Bewaar ze in een luchtdichte doos met silicagel tot de montage.

Kan het gebruikt worden in de bakkerij?
Liever niet — Gum Paste is te zoet en wordt te hard. Voor viennoiserie heeft u beter een standaard fondant.