De Gekonfijte Gember Sosa in stukjes van 2-5 mm geeft een warme, pittige en zoete toets direct aan je bereidingen: cakes, peperkoek, ganaches, chocoladebonbons, koekjes en exotische desserts. De fijne maat zorgt voor een gelijkmatige verspreiding zonder te scherp te zijn.
Kenmerken
- ▸Samenstelling: gember, suiker
- ▸Gecalibreerde stukjes van 2 tot 5 mm, klaar voor gebruik
- ▸Professionele doos van 1,4 kg, houdbaarheid 8 maanden
- ▸Bewaring: tussen 15 en 25 °C, droog, in gesloten originele verpakking
- ▸Herkomst: Spanje, Sosa Ingredients
Gebruikstips
Voeg in een citroen-gembercake 80 g stukjes per kilo beslag toe, licht bestoven met bloem om te voorkomen dat ze naar de bodem zakken. Voor pure chocolade-gemberganache voor gevormde bonbons, reken op 50 g per kilo, toegevoegd na het emulgeren: de pittigheid verspreidt zich zonder te overheersen.
Ingrediënten en allergenen
Ingrediënten: Gember, suiker.
Allergenen: Mogelijke sporen van melk en melkproducten.
Let op: het konfijten maakt de stukjes plakkerig: bestuif ze met bloem voordat je ze door cakebeslag mengt voor een gelijkmatige verdeling. Mogelijke sporen van melk.
Veelgestelde vragen
Is het pittig?
Aanwezig maar beheerst: het konfijten verzacht de verse gember. Bij 50-80 g/kg blijft de smaak aangenaam pittig.
Welke combinaties zijn aan te raden?
Citroen, pure chocolade, honing, sinaasappel en winterse specerijen. Perfect voor recepten uit het oosterse thema en winterse kerststollen.
Kan het als decoratie worden gebruikt?
Ja, gerold in kristalsuiker versiert het cakes en taarten. Zie ook de eetbare decoraties.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
