Hele frambozen 15x15 mm – 1,5 kg
Sosa Ingredients – Ref: 37237
De hele geconfijte frambozen in saus volgens het COLD CONFIT® procédé behouden alle frisheid, het aroma en de natuurlijke textuur van de vrucht. Hun gekalibreerde formaat van 15x15 mm maakt ze perfect voor inzetstukken, vullingen en verfijnde decoraties, terwijl ze een perfecte houdbaarheid bij invriezen garanderen.
Belangrijkste productkenmerken
-
COLD CONFIT® technologie bij 45°C: optimale behoud van smaak en textuur
-
Blokjes van 15x15 mm: praktisch formaat voor al uw creaties
-
Stabiliteit bij invriezen: kristalliseert niet, behoudt zijn smeltende textuur
-
Tijdbesparing: kant-en-klaar product, zonder voorafgaande bereiding
-
Intense en natuurlijke smaak: voor recepten met authentieke smaken
Aanbevolen toepassingen
-
Nagerechten, mousses en taarten
-
Verrines, borddesserts
-
Fruitvullingen en beleg voor banket
-
IJs, sorbets en bevroren gebak
Gebruiksaanwijzing
-
Goed schudden voor gebruik
-
Gebruik quantum satis naar behoefte
-
Geschikt voor zoete of bevroren bereidingen
-
Kan ingevroren worden zonder kwaliteitsverlies
Samenstelling
Ingrediënten: Frambozen, suiker, water, textuurmiddelen, zuurteregelaars, conserveermiddelen (exacte details niet verstrekt door de fabrikant – toe te voegen indien beschikbaar).
Allergenen: Kan sporen van melk en melkderivaten bevatten, zoals bij andere vruchten uit het assortiment.
Bewaring
Bewaren op een droge, donkere plaats in de goed gesloten originele verpakking, tussen 15°C en 25°C. Geschikt voor langdurige invriezing.
Voor veeleisende professionele banketbakkers
De hele COLD CONFIT® frambozen van Sosa zijn ontworpen voor chefs en ambachtslieden die hun desserts willen verrijken met een intense, stabiele en gemakkelijk te verwerken vrucht. Bespaar tijd en bied tegelijkertijd een superieure smaakkwaliteit.
Gerelateerde producten
