Fraises Lyophilisées en Tranches 5–7 mm – 250 g – Sosa Ingredients
Fijn, natuurlijk en krachtig: de gevriesdroogde aardbei in plakjes behoudt de volledige aromatische en visuele intensiteit van de verse vrucht. Dankzij het vriesdroogproces behoudt ze haar organoleptische kwaliteiten en zorgt ze voor een lange houdbaarheid zonder toevoegingen.
Een professionele afwerking voor uw creaties
Perfect gekalibreerd (5–7 mm dik), deze plakjes zijn ideaal geschikt voor dessertdecoraties, chocolade en repen, of voor verwerking in droge mengsels. Ze zorgen voor krokantheid, frisheid en authenticiteit, terwijl ze het uiterlijk van uw eindproducten verbeteren.
Aanbevolen toepassingen
-
Decoratie van gebak, nagerechten en cupcakes
-
Toevoeging in chocoladerepen of mendiants
-
Decoraties voor gegoten snoep
-
Toppings voor granen, muesli of granola
-
Infusie in thee of fruitige infusies
-
Vulling voor viennoiserie of bevroren desserts
Productkenmerken
-
Formaat: hersluitbare pot van 250 g
-
Dikte: 5 tot 7 mm
-
Sosa referentie: 41384
-
Technologie: vriesdrogen (koude sublimatie)
-
100 % natuurlijk product, zonder toegevoegde suiker, zonder kleurstoffen
Ingrediënten
100 % aardbeien.
Allergenen
Kan sporen bevatten van melk en melkderivaten.
Gebruiksadvies
-
Alleen gebruiken in droge bereidingen
-
Toevoegen op het laatste moment om de knapperigheid te behouden
-
Niet gebruiken in vochtige apparaten of in crèmes
Bewaring
-
Bewaren op een droge plaats, beschermd tegen vocht (<60 %)
-
Aanbevolen temperatuur: 15–20°C
-
Na elk openen goed afsluiten
-
Beschermen tegen licht en sterke geuren
De authentieke vrucht ten dienste van chefs
Dit professionele formaat van 250 g maakt een nauwkeurige beheersing van decoraties en inclusies mogelijk, met een natuurlijke en kleurrijke uitstraling. De gevriesdroogde aardbeien van Sosa zijn een onmisbare troef voor ambachtelijke chocolatiers, banketbakkers en ijsbereiders die op zoek zijn naar een technisch en natuurlijk product.
Gerelateerde Producten
