Fruits de Fraise Lyophilisés – 60 g – Sosa Ingredients
Herontdek de aardbei in haar puurste vorm: heel, knapperig en intens aromatisch. Dankzij de vriesdrogen, deze zachte koude droogmethode, behouden de aardbeien al hun kleur, smaak en voedingsstoffen, voor creatief gebruik in uw zoete recepten.
Een 100% natuurlijk ingrediënt voor culinaire creativiteit
De hele vriesgedroogde aardbeien van Sosa zijn ideaal geschikt voor droog gebruik, als decoratie of insluiting. Ze bieden een knapperige textuur, een fruitige aromaintensiteit en een indrukwekkend visueel effect aan al uw creaties: fijne patisserie, chocolade, ijs of tussengerechten.
Professionele toepassingen
-
Decoratie van desserts vlak voor het serveren
-
Insluiting in chocoladerepen of pralines
-
Versiering van gevormde chocoladebonbons
-
Toevoeging in muesli's, granola's of koekjes
-
Gebruik alleen in droge omgevingen (vermijd vochtige of doordrenkte bereidingen)
Technische kenmerken
-
Formaat: hersluitbare pot van 60 g
-
Oorsprong: hele vriesgedroogde vrucht, ongezoet
-
Productreferentie : 41227
-
Proces: zachte vriesdrogen (sublimatie droging bij lage temperatuur)
-
Merk: Sosa Ingredients – Transparantie assortiment
Ingrediënten
100% aardbeien.
Allergenen
Kan sporen van melk en melkderivaten bevatten.
Gebruiksadvies
-
Direct droog gebruiken, zonder rehydratatie.
-
Voeg op het laatste moment toe om verlies van knapperige textuur te voorkomen.
-
Niet gebruiken in vochtige mengsels of apparaten bedoeld voor langdurig bakken.
Bewaring
-
Bewaren op een droge en koele plaats, uit de buurt van vocht, in een droge en koele omgeving.
-
Goed afsluiten na elk gebruik.
-
Vermijd thermische schokken of langdurige blootstelling aan lucht.
Een onmisbare voor creatieve chefs
Dit formaat van 60 g is ideaal voor professionals die hun creaties willen verrijken met kleur, knapperigheid en natuurlijke fruitige aroma's. Een zuiver, eenvoudig en krachtig ingrediënt voor een onmiddellijk effect in al uw dessert- en chocoladeversieringen.
Gerelateerde Producten
