Moule NEVE 1100 – Silikomart Professional

Neve 1100 brengt een sneeuwzachtheid naar uw etalages dankzij het fijn gesneden sneeuwvlokreliëf. Ideaal voor mousses, bevroren desserts en elegante parfaits, het zorgt voor een premium winters uiterlijk, perfect voor feestdagen en seizoenscollecties.

Belangrijkste kenmerken

• Helder sneeuwvlokreliëf: hoogwaardige uitstraling na spiegelglazuur of fluweelspray.

• Professioneel platinum siliconen: schone lossing, precieze details, glad oppervlak.

• Warm/koud veelzijdigheid: van bakken tot diepvriezen om cakes, krokante lagen, romige en mousse in één proces te verwerken.

• Duurzaamheid: bestand tegen -60°C tot +230°C, tot 2000 keer gebruik met goed onderhoud.

• Verkoopformaat: Ø170 mm, hoogte 53 mm, volume 1100 ml voor een dessert om te delen.

Technische kenmerken

• Holteafmetingen : Ø170 x H53 mm

• Totale volume : 1100 ml

• Materiaal: platinum voedselveilig siliconen, BPA-vrij

• Compatibiliteit: vriezen, koelen, oven, magnetron, vaatwasser

• Toepassingen: desserts, mousses, parfaits, gekoelde inserts, basiscakes

Gebruiksideeën

• Vanille–kokos–limoen: witte fluweelspray + kokosvlokken.

• Peer–tonka–karamel: ivoorkleurig spiegelglazuur om de sneeuwvlok te benadrukken.

• Blond chocolade–praliné: geperste zandbodem, lichte gouden poederafwerking.

Proftips

• Giet in twee keer om luchtbellen uit het patroon te verwijderen.

• Ontvorm zeer koud (-18 tot -20 °C) om de scherpte van de sneeuwvlok te behouden.

• Voor een sterk contrast, geef de voorkeur aan fluweel of lichte glazuur.

• Vermijd messen/schuurmiddelen; laat aan de lucht drogen na het wassen om de anti-aanbaklaag te behouden.

Waarom NEVE 1100?

• Visuele signatuur direct herkenbaar (sneeuwvlok).

• Laboratoriumsnelheid vereenvoudigd: productie, diepvriesopslag, afwerking op de dag zelf.

• Kostenbeheersing: standaard volume 1100 ml en hoogte 53 mm voor een stabiele montage tijdens transport.

Inhoud van het pakket

• 1 siliconen mal NEVE 1100.

Veelgestelde vragen

Komt de sneeuwvlokstructuur goed naar voren na het glaceren?
Ja, het platina-siliconen geeft een scherp patroon in spiegel- en fluweelafwerking.

Kan de mal in de oven?
Ja, het kan -60°C tot +230°C aan.

Hoeveel keer gebruik kan ik verwachten?
Tot 2000 keer gebruik met passend onderhoud.

Welk formaat bodem raadt u aan?
Een ronde zool Ø17 cm is perfect geschikt voor het dresseren en transporteren.

Ontworpen voor de wintercollecties en evenementenvitrines, combineert de Silikomart Professional NEVE 1100 een precies sneeuwvlokreliëf en een hoogte van 53 mm die ideaal is om biscuit, krokant, romig en mousse in regelmatige lagen af te wisselen. Het platinumsiliconen garandeert een stressvrije lossing en een oppervlak dat klaar is om te glaceren of te floceren. Veelzijdig, het volgt uw productieproces: bakken van basissen, koelen, diepvriesopslag, afwerking met spiegelglazuur of fluweelspray op de dag van service. Een onmisbaar voor premium seizoensdesserts die opvallen in de winkel.

Klaar om uw wintercollectie te signeren met een perfecte sneeuwvlokreliëf?
Voeg NEVE 1100 toe aan de winkelwagen en waardeer uw desserts vanaf de volgende productie.