Moule NEVE 1100 – Silikomart Professional

Neve 1100 brengt in uw etalages een zachtheid van sneeuw dankzij het fijn gesneden sneeuwvlokreliëf. Ideaal voor mousses, bevroren desserts en elegante parfaits, het zorgt voor een premium winterse uitstraling, perfect voor feestdagen en seizoenscollecties.

Belangrijkste kenmerken

• Duidelijk sneeuwvlokreliëf: hoogwaardige uitstraling na spiegelglazuur of fluweelspray.

• Professioneel platinum siliconen: schoon loslaten, precieze details, glad oppervlak.

• Warm/koud veelzijdig: van bakken tot invriezen om koekjes, krokante laagjes, romige vullingen en mousses in één proces te maken.

• Duurzaamheid: bestand tegen -60°C tot +230°C, tot 2000 keer gebruik bij goed onderhoud.

• Verkoopformaat: Ø170 mm, hoogte 53 mm, volume 1100 ml voor een dessert om te delen.

Technische specificaties

• Holteafmetingen : Ø170 x H53 mm

• Totale volume : 1100 ml

• Materiaal: platinum voedselveilig siliconen, BPA-vrij

• Compatibiliteit: vriezen, koelen, oven, magnetron, vaatwasser

• Toepassingen: desserts, mousses, parfaits, koude vullingen, basiskoekjes

Gebruiksideeën

• Vanille–kokos–limoen: witte fluweelspray + kokosvlokken.

• Peer–tonka–karamel: ivoorkleurige spiegelglazuur om de sneeuwvlok te benadrukken.

• Blond chocolade–praliné: geperste zanddeegbodem, lichte gouden poederafwerking.

Proftips

• Giet tweemaal om luchtbellen op het patroon te verwijderen.

• Ontvorm zeer koud (-18 tot -20 °C) om de scherpte van de sneeuwvlok te behouden.

• Voor een sterk contrast, geef de voorkeur aan fluweel of lichte glazuur.

• Vermijd messen/schuurmiddelen; laat aan de lucht drogen na het wassen om de anti-aanbaklaag te behouden.

Waarom NEVE 1100?

• Visuele signatuur direct herkenbaar (sneeuwvlok).

• Laboratoriumsnelheid vereenvoudigd: productie, diepvriesopslag, afwerking op de dag zelf.

• Kostenbeheersing: standaard volume 1100 ml en hoogte 53 mm voor een stabiele montage tijdens transport.

Inhoud van het pakket

• 1 siliconen mal NEVE 1100.

Veelgestelde vragen

Komt de sneeuwvlokstructuur goed naar voren na het glaceren?
Ja, het platina-siliconen geeft een scherp patroon in spiegel- en fluweelafwerking.

Kan de mal in de oven?
Ja, het kan -60°C tot +230°C aan.

Hoeveel keer gebruik kan ik verwachten?
Tot 2000 keer gebruik bij goed onderhoud.

Welk formaat bodem raadt u aan?
Een ronde bodem Ø17 cm is perfect geschikt voor het opmaken en transporteren.

Ontworpen voor wintercollecties en evenementenvitrines, combineert de Silikomart Professional NEVE 1100 een precieze sneeuwvlokstructuur met een hoogte van 53 mm, ideaal om biscuit, krokant, romig en mousse in regelmatige lagen af te wisselen. Het platina-siliconen garandeert een stressvrije lossing en een oppervlak dat klaar is om te glaceren of te floceren. Veelzijdig, het volgt uw productieproces: bakken van basissen, koelen, diepvriesopslag, afwerking met spiegelglazuur of fluweelspray op de dag van service. Een onmisbaar voor premium seizoensdesserts die opvallen in de winkel.

Klaar om uw wintercollectie te tekenen met een perfecte sneeuwvlokstructuur?
Voeg NEVE 1100 toe aan uw winkelwagen en waardeer uw desserts al bij de volgende productie.