Gedroogde Vijgen – Emmer 2,5 kg – Sosa Ingredients
De gedroogde vijgen van Sosa in formaat 2,5 kg zijn een natuurlijke en veelzijdige oplossing voor ambachtelijke bakkers, banketbakkers, ijsbereiders en traiteurs. Zacht, zoet en rijk aan aroma's, ze passen gemakkelijk in een grote verscheidenheid aan zoete of hartige bereidingen.
Een van nature zoete vrucht met hoge toegevoegde waarde
De vijgen zijn gedeeltelijk gehydrateerd om een zachte textuur en perfecte stevigheid bij het bakken te garanderen. Hun intense smaak, dicht bij die van vers fruit, versterkt de ambachtelijke en authentieke dimensie van uw recepten.
Aanbevolen toepassingen
-
Ambachtelijke viennoiserie: brioche, rolletjes, pasteitjes
-
Koekjes, cookies en cakes met gedroogd fruit
-
Chocolaterie en confiserie: chocoladebonbons, fruitpasta's
-
Desserts op het bord, ijs, tussengerechten
-
Infusies, gearomatiseerde theeën en zoet-zoute garnituren
Samenstelling
Ingrediënten: Vijgen, water, conserveermiddelen: zwaveldioxide (E220), kaliumsorbaat (E202)
Allergenen
Bevat zwaveldioxide en sulfieten in concentraties hoger dan 10 mg/kg uitgedrukt als SO².
Technische kenmerken
-
Uiterlijk: hele gedroogde vrucht, goudbruin tot donkerbruin
-
Textuur: zacht met een lichte stevigheid
-
Smaak: zacht, licht gekarameliseerd, typisch voor rijpe vijg
-
Verpakking: luchtdichte emmer van 2,5 kg
-
Productreferentie: 37358
Bewaring
Bewaren op een koele en droge plaats, beschermd tegen vocht en licht. Na opening de emmer goed sluiten om de kwaliteit van het product te behouden.
Een veelzijdige gedroogde vrucht om uw creaties te verrijken
Dankzij hun evenwichtige smaakprofiel en hun technische stevigheid zijn de gedroogde vijgen van Sosa ideaal om uw bakkerij- en banketproducten te verrijken en tegelijkertijd een voedings- en ambachtelijke dimensie toe te voegen die zeer gewaardeerd wordt door consumenten.
Gerelateerde Producten
