Tomatenextract in poedervorm - 450g

Tomatenextract in poedervorm – Taste Colour 450 g

Sosa Ingredients

Een intense kleur, een authentieke smaak

Ontdek de Poudre de Tomate Taste Colour van Sosa, een 100% natuurlijk concentraat dat culinaire creativiteit stimuleert. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde en vervolgens gedroogde tomaten, behoudt dit poeder de volledige aromatische rijkdom en de diepe kleur van de verse vrucht.

Het geheim van chefs voor levendige creaties

Fijn en felrood, dit poeder is ideaal om kleur, smaak en textuur aan uw bereidingen toe te voegen zonder hun balans te verstoren.
Het wordt zowel in hartige als zoete recepten gebruikt:
koekjes, macarons, meringues, crèmes, glazuren, sauzen, soepen, pasta's of kant-en-klare gerechten.

Dankzij de veelzijdigheid maakt het mogelijk producten te creëren met een natuurlijke smaak en een levendige kleur, terwijl een professioneel resultaat wordt gegarandeerd.

Een natuurlijk, schoon en stabiel ingrediënt

• 100% plantaardige oorsprong

• Zonder GGO, zonder ionisatie

• Halal & Kasher gecertificeerd

• Geschikt voor vegetarische en veganistische diëten

• Fijne textuur, rood poeder gemakkelijk te verwerken

• Natuurlijk antiklontermiddel: siliciumdioxide (E551)

Toepassingen en aanbevolen doseringen

• Gâteau éponge : 200 g/kg

• Meringue : 200 g/kg

• Macaron : 20 g/kg + 4 g/kg rode kleurstof + 4 g/kg oranje kleurstof

• Royal icing : 160 g/kg

• Gelatine : 80 g/kg

• Coating : 150 g/kg + 70 g/kg cacaoboter

• Cacaoboter : 100 g/kg

• IJsroom : 50 g/kg

• Banketbakkersroom : 100 g/kg

• Deeg : 180 g/kg

Voedingswaarden per 100 g

Ingrediënten

Tomatenconcentraat in poedervorm, anti-klontermiddel: siliciumdioxide (E551).

Allergenen: kan sporen bevatten van eieren, pinda's, soja, melk, noten, selderij, mosterd, sesam en sulfieten.

Bewaring

Bewaren op een droge plaats, beschermd tegen licht en geuren, tussen 15 en 25 °C.
Houdbaarheid: 12 maanden vanaf de productiedatum.
Product stabiel na opening indien de bewaarcondities worden gerespecteerd.