Sosa - Taste Colour-extract
Passievruchtextract in poedervorm - 700 g
Passievruchtpoeder, aromatische intensiteit en pastelkleur.
Het passievruchtextract in poedervorm uit het Taste Colour-assortiment van Sosa combineert een uitgesproken aromatische intensiteit met een zachte en gelijkmatige kleurkracht. De gedehydrateerde vorm, die zowel water- als vetoplosbaar is, kan worden verwerkt in vloeibare, vette of vaste bereidingen.
Technische kenmerken
700 g
Verpakking
Quantum satis
Gereguleerde dosering
Water- en vetoplosbaar
Oplosbaarheid
Aanbevolen toepassingen
- Macarons, meringues, zandkoekjes
- Banketbakkersroom en fruitmousses
- Chocolade, coatings, ganaches
- Glazuren, sauzen, desserts, ijs en sorbets
Let op: dankzij de dubbele oplosbaarheid mengt het poeder zich zowel met vetten als met bereidingen op waterbasis. De dosering kan worden aangepast aan de gewenste smaak- en kleurintensiteit.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk | Sosa Ingredients (Taste Colour-assortiment) |
| Verpakking | Hersluitbare pot van 700 g |
| Ingrediënten | Passievrucht, maltodextrine (maïs) |
| Allergenen | Kan sporen van melk en melkderivaten bevatten |
| Oplosbaarheid | Water- en vetoplosbaar |
Veelgestelde vragen
Is dit poeder geschikt voor warme en koude bereidingen?
Ja, het is veelzijdig en kan zowel warm als koud worden gebruikt, in zoete en hartige bereidingen.
Wat is het verschil met een klassieke kleurstof?
Het kleurt en aromatiseert tegelijkertijd, in tegenstelling tot een kleurstof alleen, die geen smaak toevoegt.
Is de dosering gereguleerd?
Nee, het gaat om een ingrediënt met een vrije dosering (quantum satis), aanpasbaar aan het gewenste resultaat.
Ga verder
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
