Frambozenextract in poeder 300 g – Sosa
Het frambozenextract in poedervorm Taste Colour van Sosa is een uitzonderlijk natuurlijk ingrediënt voor professionals in de banketbakkerij, confiserie en chocolaterie. Verkregen door vriesdrogen behoudt dit poeder alle organoleptische kwaliteiten van de framboos, zonder vocht toe te voegen aan uw bereidingen.
Belangrijkste kenmerken:
-
100% gevriesdroogde framboos
-
Natuurlijke en intense fruitige smaak
-
Geeft een natuurlijke rode kleur aan uw creaties
-
Nul vocht: ideaal voor bereidingen die gevoelig zijn voor water
-
Veelzijdig: voor alle zoete toepassingen
Ingrediënten :
Gevriesdroogd frambozenpoeder.
Allergenen:
Kan sporen van melk en melkderivaten bevatten.
Toepassingen:
-
Koekjes, meringues, macarons
-
Vullingen van snoep, ganaches, banketbakkersroom
-
Omhulsels van truffels of zandkoekjes
-
Glazuren, sauzen, ijs, chocolade
Gebruiksaanwijzing:
De dosering hangt af van het medium: begin met 1 tot 5 g per 100 g bereiding, afhankelijk van de gewenste aromatische en kleurintensiteit. Dit poeder is sterk geconcentreerd, een eenvoudige bestrooiing kan in sommige recepten al voldoende zijn. Quantum satis.
Formaat :
Luchtdichte pot van 300 g – Ref. Sosa: 40459
Waarom kiezen voor Taste Colour Framboos?
De Taste Colour-lijn van Sosa garandeert een hoge aromatische intensiteit zonder concessies te doen aan de uiteindelijke textuur van uw creaties. Dankzij het ontbreken van vocht behouden uw ganaches, macaron-schalen of glazuren hun structuur intact terwijl ze genieten van een natuurlijke frambozensmaak en een levendige kleur.
Voeg een fruitige en kleurrijke toets toe aan uw recepten met het frambozenextract van Sosa
Gerelateerde Producten
