Aardbeienpoeder-extract – Taste Colour – 250 g – Sosa
Voeg een authentieke fruitige smaak en een mooie rode kleur toe aan uw creaties met dit 100% natuurlijke gevriesdroogde aardbeienpoeder van Sosa. Geïntegreerd in de Taste Colour-lijn, is dit poeder ontworpen voor professionals die op zoek zijn naar een intense aroma, een goede bakstabiliteit en een natuurlijk pastelpalet.
Ontworpen door vriesdrogen zonder warmte, behoudt het alle organoleptische kwaliteiten van de vrucht. Het is ideaal om uw bereidingen te parfumeren en te kleuren zonder vocht toe te voegen.
Technische kenmerken
-
Sosa referentie: 40392
-
Nettogewicht: 250 g
-
Herkomst van aardbeien: China, Turkije
-
Uiterlijk: fijn rood-paarse poeder
-
Smaak: typisch verse aardbei
-
Oplosbaarheid: water- en vetoplosbaar
-
Proces: vriesdrogen (zonder warmte, hoge aromabehoud)
Ingrediënten
100% gevriesdroogde aardbeien
Allergenen
Kan sporen bevatten van: melk, eieren, soja, pinda's, noten, sesam, selderij, mosterd, sulfieten.
Aanbevolen toepassingen
-
Macarons, meringues, zandkoekjes, madeleines
-
Crèmes, mousses, ganaches, ijs
-
Fruitpasta's, sauzen, gearomatiseerde theeën
-
Chocolades, vullingen, glazuren, koekjes
Productvoordelen
-
100% natuurlijk, zonder additieven, zonder conserveermiddelen
-
Krachtige aroma zelfs na het koken
-
Natuurlijke pastelkleuring
-
Ideaal voor vrije dosering (Quantum satis)
-
Geschikt voor vegetarische, veganistische, halal en kosjere diëten
Bewaarcondities
-
Bewaren tussen 15°C en 25°C op een droge plaats (vochtigheid <60%)
-
Beschermen tegen licht en sterke geuren
-
Pot na elk gebruik goed sluiten
Gemiddelde voedingswaarden per 100 g
Aardbeienpoederextract levert 1466 kJ (348 kcal) per 100 g. Het bevat 4,0 g vet, waarvan 0 g verzadigde vetzuren. Het koolhydraatgehalte is 56 g, waarvan 16,3 g suikers. Het product levert ook 8,2 g eiwitten, 4 mg voedingsvezels, en een verwaarloosbare hoeveelheid zout (0,01 g). Het bevat geen cholesterol, transvetzuren of toegevoegde vitamines. Het vochtgehalte is minder dan 5%.
Gerelateerde Producten
