Oplosbare kleurstof Purple Absolute 50g – Pavoni
Krijg een rijke en intense violet voor uw banketbakkerscreaties met de kleurstof Purple Absolute 50g van Pavoni, ontwikkeld met chef-patissier Emmanuele Forcone. Deze oplosbare poederkleurstof is perfect om diepte en elegantie te geven aan uw macarons, glazuren, crèmes of suikerdecoraties.
Een krachtige violet, symbool van creativiteit
Gebruikt in zowel banketbakkerij als haute cuisine, maakt violet Purple het mogelijk om elegante, bloemige, fruitige of eigentijdse desserts samen te stellen. Het biedt een uitstekend contrast met lichtere of gouden tinten.
Technische kenmerken
-
Type : Oplosbaar poederkleurstof
-
Kleur : Violet (Purple)
-
Nettogewicht : 50 g
-
Gebruik: Ideaal voor waterbasisbereidingen (macarons, suikerpasta, crèmes, glazuren, artistieke suiker, enz.)
-
Maximale dosering: Conform verordening (EG) nr. 1333/2008
-
Bewaring: Beschermd tegen licht en lucht, tussen 20 en 25°C
-
Assortiment: Absolute – Pavoni x Emmanuele Forcone
-
Herkomst: Italië
Ingrediënten
Kleurstoffen: E122, E131
Overige ingrediënt: anhydraat natriumsulfaat
Kan sporen van melk en noten bevatten.
Regelgevende informatie
-
Niet onverdund inslikken.
-
Buiten bereik van jonge kinderen houden.
-
Let op: E122 kan ongewenste effecten hebben op aandacht en activiteit bij kinderen.
Waarom kiezen voor Purple Absolute van Pavoni?
✔ Intense kleur, zelfs bij zeer lage dosering
✔ Uitstekende weerstand tegen bakken en kou
✔ Professionele afwerking met hoge pigmentstabiliteit
✔ Ideale formule voor wateroplosbare bereidingen
Gebruiksideeën
-
Paarse macarons (cassis, lavendel, zwarte vruchten)
-
Spiegelglazuren, fluweel of paarse overtrekken
-
Suikerpasta voor bloemige of geometrische decoraties
-
Getrokken of opgeblazen suiker voor artistieke stukken
-
Gekleurde crèmes voor inserts of toppings
Voeg nu de kleurstof Purple Absolute toe aan uw atelier, voor een resultaat dat voldoet aan de hoogste standaarden van de grootste huizen.
Gerelateerde producten
