Wateroplosbare kleurstof - Colour Mill Tiffany

Colour Mill

Wateroplosbare kleurstof - Colour Mill Tiffany

Wateroplosbare kleurstof kleur Tiffany voor waterbasis, flesje 20 ml

Colour Mill Wateroplosbare Tiffany verwijst naar de iconische Tiffany & Co. doos, turquoise blauw van de juwelier uit New York. Deze waterbasis voedingskleurstof is ontworpen voor waterbasis bakproducten: royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons, fondants. Vooral gezocht voor royal icing koekjes voor high-end evenementiële bruidstaarten met chic New York thema en royal icing glazuren voor cupcakes voor 16/18 jaar verjaardagen voor Amerikaanse Sweet Sixteen, het biedt de kenmerkende Tiffany kleur van het Colour Mill palet (Australië) in wateroplosbare versie.

De wateroplosbare Colour Mill lijn vult de historische vetoplosbare lijn aan: deze is bedoeld voor WATERBASIS (water, siroop, sap) waar de vetoplosbare werkt met VETTE basis (chocolade, ganache, botercrème). Verpakking in zacht flesje met druppelaar 20 ml voor nauwkeurige dosering. De kleur blijft stabiel na volledige droging van royal icing (24u), wat het de referentieoptie maakt voor versierde koekjes die meerdere dagen in de winkel worden verkocht.

Tiffany: 3 tinten afhankelijk van de dosering

De kleurtoon varieert subtiel afhankelijk van de dosering, zonder zijn identiteit te verliezen.

Creatieve ideeën met Tiffany (waterbasis)

5 signatuur toepassingen voor uw royal icing en waterglazuren:

• • Royal icing koekjes voor high-end evenementiële bruidstaarten met chic New York thema
• • Royal icing glazuren voor cupcakes voor 16/18 jaar verjaardagen voor Amerikaanse Sweet Sixteen
• • Royal icing koekjes met signatuur en verwijzing naar blauwe Tiffany geschenkdoos
• • Royal icing koekjes in de vorm van een geschenkdoos of diamant
• • Royal icing koekjes versierd voor bruidstaarten 1e huwelijksverjaardag

Kenmerken

• • Merk : Colour Mill (Australië)
• • Type : Geconcentreerde wateroplosbare voedingskleurstof (waterbasis)
• • Kleur : Tiffany
• • Verpakking : Zacht flesje met druppelaar 20 ml
• • Compatibele basissen: royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons, patisserie fondanten
• • Niet-compatibele basissen: gesmolten chocolade, ganache, botercrème, fondant (gebruik de liposolubiele lijn)
• • Gebruikelijke dosering: 2 tot 6 druppels voor 250 g bereiding
• • Herkomst: Australië (eigen productie)

Gebruiksaanwijzing

1. Bereiding van de basis: bereid royal icing, waterglazuur of meringue op kamertemperatuur (18-22°C). Gebruik nooit een warme basis boven 35°C om de pigmenten te behouden.
2. Aanvangsdosering: schud het flesje 10 seconden. Voeg 2 tot 4 druppels toe voor 250 g bereiding voor pastelkleuren, 6 tot 10 druppels voor felle kleuren, 15 tot 25 druppels voor donkere kleuren.
3. Mengen: klop met de keukenmachine of spatel van siliconen gedurende 30 tot 60 seconden om de kleur gelijkmatig te verdelen.
4. Rust en stabilisatie: dek de kom af met vershoudfolie en laat 15 minuten rusten op kamertemperatuur. De kleur komt tot zijn recht tijdens het rusten.
5. Eventuele aanpassing: als de kleur te licht is, voeg 1 tot 3 extra druppels toe en meng opnieuw.

Ingrediënten en conformiteit

Samenstelling: waterbasis en voedselveilige kleurpigmenten conform de Europese regelgeving (EU 1333/2008).

Allergenen: geen belangrijke allergenen gemeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pinda-vrij, sojavrij. Geschikt voor vegetarische en veganistische diëten.

Bewaring

• • Bewaar het flesje gesloten op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.
• • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22°C.
• • Een lichte scheiding van pigment / water is normaal na langdurige opslag: 10 seconden schudden voor gebruik.
• • Eenmaal geopend, binnen 12 maanden gebruiken om de maximale intensiteit van de pigmenten te behouden.

Astuce Patissland - Tiffany hydro-oplosbaar

Tiffany roept DIRECT het juweliersmerk op. Gebruik het voor royal icing koekjes voor ultra-chique bruiloften, Sweet Sixteen verjaardagen en elk evenement waar de juwelierskleurcode, cadeau of luxe wordt gezocht. Combineer altijd met een brede ivoorkleurige witte lint aan de onderkant van de taart om het effect van een Tiffany-doosverpakking na te bootsen.

Veelgestelde vragen

Om verder te gaan

Vul je Colour Mill-palet aan:

• • Om je palet in royal icing uit te breiden, vul aan met Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Baby Blue: een aanvullende tint voor versierde koekjes.
• • Voor je meerkleurige bereidingen, voeg ook Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Lavender toe aan je materiaal.
• • En voor je vette bereidingen (chocolade, ganache, fondant), ontdek het liposolubiele equivalent Colorant Liposoluble - Colour Mill Tiffany.