Colour Mill
Wateroplosbare kleurstof - Colour Mill Kobalt
Wateroplosbare kleurstof kleur Kobalt voor waterbasis, flesje 20 ml
Colour Mill Wateroplosbare Kobalt doet denken aan Delfts keramiekpigment, tropische vis-schub. Deze waterbasis voedingskleurstof is ontworpen voor waterbasis patisserie: royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons, fondants. Vooral populair voor royal icing koekjes thema tropische oceaan en duiken en royal icing koekjes voor bruidstaarten huwelijk bestemming Middellandse Zee of Côte d'Azur, het biedt de karakteristieke Kobalt kleur van het Colour Mill palet (Australië) in wateroplosbare versie.
De wateroplosbare Colour Mill lijn vult de historische vetoplosbare lijn aan: deze is bedoeld voor WATERBASISSEN (water, siroop, sap) terwijl de vetoplosbare lijn werkt met VETTE basissen (chocolade, ganache, botercrème). Verpakt in een flexibel druppelflesje van 20 ml voor nauwkeurige dosering. De kleur blijft stabiel na volledige droging van de royal icing (24u), wat het de referentieoptie maakt voor versierde koekjes die meerdere dagen in de winkel worden verkocht.
Kleur Kobalt
Officiële referentie van het Colour Mill palet (Australië).
Kobalt: 3 tinten afhankelijk van de dosering
De kleurtoon varieert subtiel afhankelijk van de dosering, zonder zijn identiteit te verliezen.
Lichte dosering
2 tot 3 druppels / 250 g
Standaard dosering
5 tot 8 druppels / 250 g
Intensieve dosering
15 tot 25 druppels / 250 g
Creatieve ideeën met Kobalt (waterbasis)
5 kenmerkende toepassingen voor uw royal icing en waterglazuren:
- • Royal icing koekjes thema tropische oceaan en duiken
- • Royal icing koekjes voor bruidstaarten huwelijk bestemming Middellandse Zee of Côte d'Azur
- • Royal icing koekjes in de vorm van vis, walvis of oceaan
- • Royal icing koekjes versierd met nautisch of tropisch thema voor volwassenen
- • Royal icing glazuren voor cupcakes evenement thema onder de zee
Kenmerken
- • Merk : Colour Mill (Australië)
- • Type : Geconcentreerde wateroplosbare voedingskleurstof (waterbasis)
- • Kleur : Kobalt
- • Verpakking : Flexibel druppelflesje 20 ml
- • Compatibele basissen: royal icing, waterglazuren, siropen, meringues, macarons, patisserie fondants
- • Niet-compatibele basissen: gesmolten chocolade, ganache, botercrème, fondant (gebruik de liposolubiele lijn)
- • Gebruikelijke dosering: 2 tot 6 druppels voor 250 g bereiding
- • Herkomst: Australië (eigen productie)
Gebruiksaanwijzing
- Bereiding van de basis: bereid royal icing, waterglazuur of meringue op kamertemperatuur (18-22°C). Gebruik nooit een warme basis boven 35°C om de pigmenten te behouden.
- Aanvangsdosering: schud het flesje 10 seconden. Voeg 2 tot 4 druppels toe voor 250 g bereiding voor pastelkleuren, 6 tot 10 druppels voor felle kleuren, 15 tot 25 druppels voor donkere kleuren.
- Mengen: klop met de keukenmixer of spatel van siliconen gedurende 30 tot 60 seconden om de kleur gelijkmatig te verdelen.
- Rust en stabilisatie: dek de kom af met vershoudfolie en laat 15 minuten rusten op kamertemperatuur. De kleur komt tot zijn recht tijdens het rusten.
- Eventuele aanpassing: als de kleur te licht is, voeg 1 tot 3 extra druppels toe en meng opnieuw.
Ingrediënten en conformiteit
Samenstelling: waterbasis en voedselveilige kleurpigmenten conform de Europese regelgeving (EU 1333/2008).
Allergenen: geen belangrijke allergenen gemeld. Glutenvrij, lactosevrij, eivrij, pinda-vrij, sojavrij. Geschikt voor vegetarische en veganistische diëten.
Bewaring
- • Bewaar het flesje gesloten op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.
- • Ideale bewaartemperatuur: tussen 15 en 22°C.
- • Een lichte scheiding van pigment / water is normaal na langdurige opslag: 10 seconden schudden voor gebruik.
- • Eenmaal geopend, binnen 12 maanden gebruiken om de maximale intensiteit van de pigmenten te behouden.
Astuce Patissland - Kobaltblauw wateroplosbaar
Cobalt is levendiger en elektrischer dan Royal of Navy, het is de ultieme popblauwe kleur. Combineer met Sky Blue en Tiffany voor een oceaangradient, of met Yellow en Coral voor een zomers Côte d'Azur-effect. Uitstekend voor kinderfeestjes met oceaanthema, zeemonsters en piraten.
Veelgestelde vragen
Verschil tussen Colour Mill hydrosoluble en liposoluble?
Hydrosolubiel is ontworpen voor WATERIGE basis: royal icing, waterglazuren, siropen, meringues. Liposolubiel is ontworpen voor VETTE basis: chocolade, ganache, botercrème, fondant. De twee lijnen zijn niet uitwisselbaar, het gebruik van het verkeerde type geeft teleurstellende resultaten (scheiding, klontjes, zwakke intensiteit).
Hoeveel druppels voor 250 g royal icing?
Voor pastelkleuren: 2 tot 4 druppels. Voor felle kleuren: 5 tot 10 druppels. Voor donkere kleuren: 12 tot 20 druppels. Begin altijd met minder en pas geleidelijk aan.
Kan je Colour Mill hydrosoluble gebruiken op gesmolten chocolade?
Nee, water en chocolade mengen niet. De kleurstof zou de chocolade doen schiften. Gebruik voor het kleuren van gesmolten chocolade de Colour Mill LIPOSOLUBLE lijn.
Blijft de kleurstof zitten na het drogen van royal icing?
Ja, dat is de belangrijkste eigenschap van de hydrosolubiele Colour Mill: de kleur blijft stabiel na volledige droging (24u) zonder te vervagen of te verkleuren. Onmisbaar voor versierde koekjes die meerdere dagen na bereiding in de winkel worden verkocht.
Heeft het flesje een geïntegreerde druppelaar?
Ja, het Colour Mill flesje van 20 ml heeft een druppelopening geïntegreerd in de zachte dop. Een simpele druk op het flesje geeft een precieze druppel af.
Om verder te gaan
Vul je Colour Mill-palet aan:
- • Om je palet in royal icing uit te breiden, vul aan met Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Red: een aanvullende tint voor versierde koekjes.
- • Voor je meerkleurige bereidingen, voeg ook Colorant Hydrosoluble - Colour Mill Yellow toe aan je materiaal.
- • En voor je vette bereidingen (chocolade, ganache, fondant), ontdek het liposolubiele equivalent Colorant Liposoluble - Colour Mill Cobalt.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
