Wateroplosbare kleurstof Black Absolute 50g – Pavoni
Voor elegante, intense en gedurfde patisseriecreaties is de kleurstof Black Absolute 50g van Pavoni, ontwikkeld met chef-kok Emmanuele Forcone, de ideale keuze. Dankzij de ultraconcentratie formule garandeert hij een diepzwarte, stabiele en uniforme kleur, zelfs in zeer kleine hoeveelheden.
Diep zwart & professioneel
De zwarte kleur is een van de meest veeleisende tinten om te verkrijgen in de patisserie: met deze mix van krachtige kleurstoffen en anhydraat natriumsulfaat is het resultaat verbluffend dicht, zowel voor glazuren, macarons als suikerdecoraties.
Technische kenmerken
-
Type : Wateroplosbare voedingskleurstof in poedervorm
-
Kleur : Diep zwart
-
Gewicht : 50 g
-
Gebruik : Macarons, glazuren, suikerpasta, suikerdecoraties, koekjes, crèmes, enz.
-
Maximale dosering : In overeenstemming met de Europese regelgeving (EG nr. 1333/2008)
-
Opslag : Bewaren tussen 20 en 25°C, uit de buurt van licht en lucht
-
Herkomst: Italië
-
Assortiment: Absolute – Pavoni x Emmanuele Forcone
Ingrediënten
Kleurstoffen: E151, E132, E102, E122
Overige ingrediënt: anhydraat natriumsulfaat
Kan sporen van melk en noten bevatten.
Regelgevende informatie
-
Niet onverdund innemen.
-
Buiten bereik van jonge kinderen houden.
-
Let op: E132, E102, E122 kunnen ongewenste effecten hebben op de activiteit en aandacht bij kinderen.
Waarom kiezen voor Black Absolute van Pavoni?
✔ Complexe formule voor een zuiver zwart zonder blauwe of grijze reflecties
✔ Maximale pigmentatie voor scherpe resultaten vanaf de eerste druppels
✔ Uitstekende bestendigheid tegen kou en bakken
✔ Ontwikkeld met Emmanuele Forcone, wereldkampioen patisserie
Aanbevolen toepassingen
-
Koolzwarte macarons
-
Spiegelglazuren met gelakt effect of mat fluweelzwart
-
Artistieke decoraties voor Halloween, Kerstmis, luxe
-
Suikerpasta voor desserts, figuren, linten
-
Zandkoekjes, crèmes, intense ganaches
De kleurstof Black Absolute is het geheime wapen voor creaties die zowel elegant als krachtig zijn.
Verkrijgbaar in pot van 50 g – ideaal voor professionals en ervaren liefhebbers.
Gerelateerde producten
