Kleurstof in Oplosbaar Poeder Zwart 50g

Wateroplosbare kleurstof Black Absolute 50g – Pavoni

Voor elegante, intense en gedurfde patisseriecreaties is de kleurstof Black Absolute 50g van Pavoni, ontwikkeld met chef-kok Emmanuele Forcone, de ideale keuze. Dankzij de ultraconcentratie formule garandeert hij een diepzwarte, stabiele en uniforme kleur, zelfs in zeer kleine hoeveelheden.

Diep zwart & professioneel

De zwarte kleur is een van de meest veeleisende tinten om te verkrijgen in de patisserie: met deze mix van krachtige kleurstoffen en anhydraat natriumsulfaat is het resultaat verbluffend dicht, zowel voor glazuren, macarons als suikerdecoraties.

Technische kenmerken

• Type : Wateroplosbare voedingskleurstof in poedervorm

• Kleur : Diep zwart

• Gewicht : 50 g

• Gebruik : Macarons, glazuren, suikerpasta, suikerdecoraties, koekjes, crèmes, enz.

• Maximale dosering : In overeenstemming met de Europese regelgeving (EG nr. 1333/2008)

• Opslag : Bewaren tussen 20 en 25°C, uit de buurt van licht en lucht

• Herkomst: Italië

• Assortiment: Absolute – Pavoni x Emmanuele Forcone

Ingrediënten

Kleurstoffen: E151, E132, E102, E122
Overige ingrediënt: anhydraat natriumsulfaat

Kan sporen van melk en noten bevatten.

Regelgevende informatie

• Niet onverdund innemen.

• Buiten bereik van jonge kinderen houden.

• Let op: E132, E102, E122 kunnen ongewenste effecten hebben op de activiteit en aandacht bij kinderen.

Waarom kiezen voor Black Absolute van Pavoni?

✔ Complexe formule voor een zuiver zwart zonder blauwe of grijze reflecties
✔ Maximale pigmentatie voor scherpe resultaten vanaf de eerste druppels
✔ Uitstekende bestendigheid tegen kou en bakken
✔ Ontwikkeld met Emmanuele Forcone, wereldkampioen patisserie

Aanbevolen toepassingen

• Koolzwarte macarons

• Spiegelglazuren met gelakt effect of mat fluweelzwart

• Artistieke decoraties voor Halloween, Kerstmis, luxe

• Suikerpasta voor desserts, figuren, linten

• Zandkoekjes, crèmes, intense ganaches

De kleurstof Black Absolute is het geheime wapen voor creaties die zowel elegant als krachtig zijn.
Verkrijgbaar in pot van 50 g – ideaal voor professionals en ervaren liefhebbers.