Liposolubiele Voedingskleurstof Zwart – 1 kg
Silikomart Professioneel – E153
De liposolubiele zwarte kleurstof in poedervorm E153 (plantaardige kool) is een onmisbaar ingrediënt voor professionals in de banket- en chocoladebranche die op zoek zijn naar een diepe, natuurlijke en stabiele zwarte kleur in vetten.
Perfect voor het kleuren van chocolade, cacaoboter, ganaches, pralinés, of voor themacreaties zoals Halloween, zwart marmer, hedendaagse desserts, artistieke stukken, snoepjes of fluweelachtige glazuren.
✅ Technische kenmerken
-
Type : Liposolubiel
-
Kleur : Intens zwart
-
Kleurstof : E153 (plantaardige kool)
-
Aanbevolen maximale dosering : 1,61 g/kg
-
Nettogewicht : 1 kg
-
Verpakking : Hersluitbare zak
-
Bewaring : Kamertemperatuur, beschermd tegen licht en vocht
Gebruiksaanwijzing
Voor vette bereidingen :
-
Smelt de chocolade, boter of cacaoboter.
-
Voeg de zwarte kleurstof in poedervorm toe aan het gesmolten vet.
-
Goed mengen tot volledige homogenisatie.
Voor decoratie met een penseel :
-
Meng een kleine hoeveelheid poeder met eetbare alcohol.
-
Breng direct aan op chocoladevormen of oppervlaktedecoraties.
Deze zwarte kleurstof E153 wordt veel gebruikt vanwege zijn dekkende eigenschappen en compatibiliteit met alle vetten – ideaal voor een elegante en krachtige professionele uitstraling.
Gerelateerde producten
