Liposolubiele bruine voedingskleurstof – 1 kg
Silikomart Professioneel – E102 + E124 + E132
Deze liposolubiele bruine kleurstof in poedervorm is samengesteld uit E102 (tartrazine), E124 (ponceau 4R) en E132 (indigotine), wat zorgt voor een warme en evenwichtige bruine tint voor uw vette bereidingen.
Speciaal ontworpen voor professionals in banketbakkerij, chocolaterie en confiserie, is deze kleurstof ideaal voor uw creaties op basis van chocolade, ganache, praliné, of voor decoraties die hout, karamel, koffie of hazelnoot imiteren.
✅ Technische kenmerken
-
Type: Liposolubiel
-
Kleur: Bruin
-
Kleurstoffen: E102, E124, E132
-
Maximaal aanbevolen dosering: 0,5 g/kg
-
Nettogewicht: 1 kg
-
Verpakking: hersluitbare zak
-
Bewaring: Kamertemperatuur, droge plaats, uit de buurt van licht
⚠️ Bevat E102 en E124: kunnen nadelige effecten hebben op activiteit en aandacht bij kinderen.
Gebruiksaanwijzing
Kleuring van de massa:
-
Smelt het vet (bijv.: boter, cacaoboter, witte chocolade).
-
Voeg de bruine kleurstof in poedervorm toe.
-
Goed mengen tot een egale kleur ontstaat.
Gebruik in decoratie:
-
Meng een kleine hoeveelheid poeder met eetbare alcohol (Rejuvenator).
-
Aanbrengen met een penseel op mallen, desserts of snoep.
Geef uw creaties een natuurlijke of verleidelijke uitstraling met deze diepe kastanjebruine kleur – perfect om hout, koffie, cacao of hazelnoot na te bootsen.
Gerelateerde Producten
