Liposolubiele Voedingskleurstof Bruin – 1 kg
Silikomart Professioneel – E102 + E124 + E132
Deze liposolubiele bruine kleurstof in poedervorm is samengesteld uit E102 (tartrazine), E124 (ponceau rood) en E132 (indigotine), waarmee een warme en evenwichtige bruine tint wordt verkregen voor uw vette bereidingen.
Speciaal ontworpen voor professionals in banketbakkerij, chocolade en snoepgoed, is deze kleurstof ideaal voor uw creaties op basis van chocolade, ganache, praliné, of voor trompe-l'œil decoraties in hout, karamel, koffie of hazelnoot.
✅ Technische kenmerken
-
Type : Liposolubiel
-
Kleur : Bruin
-
Kleurstoffen : E102, E124, E132
-
Maximaal aanbevolen dosering : 0,5 g/kg
-
Nettogewicht : 1 kg
-
Verpakking : Hersluitbare zak
-
Bewaring : Kamertemperatuur, droge plaats, beschermd tegen licht
⚠️ Bevat E102 en E124: kunnen nadelige effecten hebben op activiteit en aandacht bij kinderen.
Gebruiksaanwijzing
Kleuring van de massa :
-
Smelt het vet (bijv.: boter, cacaoboter, witte chocolade).
-
Voeg de bruine kleurstof in poedervorm toe.
-
Goed mengen tot een homogene kleur ontstaat.
Gebruik voor decoratie :
-
Meng een kleine hoeveelheid poeder met eetbare alcohol (Rejuvenator).
-
Breng met een penseel aan op mallen, desserts of snoepjes.
Geef uw creaties een natuurlijke of smakelijke uitstraling met dit diepe bruin – perfect om hout, koffie, cacao of hazelnoot na te bootsen.
Gerelateerde producten
