Kleurstof voor voedsel, vetoplosbaar geel – 1 kg
Silikomart Professionnel – E102
Gele poederkleurstof liposolubiel, ideaal om bereidingen rijk aan vetten te kleuren zoals chocolade, boter, crèmes, ganaches of glazuren. Gemaakt door Silikomart Professionnel, deze kleurstof van voedingskwaliteit wordt gebruikt door ambachtelijke chocolatiers, banketbakkers en chefs om een heldere en egale gele tint te verkrijgen.
✅ Technische informatie
-
Type: Liposolubiel (niet wateroplosbaar)
-
Kleur: Geel
-
Kleurstof: E102 (Tartrazine)
-
Aanbevolen maximale dosering: 1,28 g/kg
-
Nettogewicht: 1 kg
-
Verpakking: hersluitbare zak
-
Bewaring: Bij kamertemperatuur, op een droge plaats, uit de buurt van licht
⚠️ E102 kan ongewenste effecten hebben op activiteit en aandacht bij kinderen.
Gebruiksaanwijzing
Voor opname in de massa:
-
Smelt het vet (boter, cacaoboter, enz.).
-
Meng de poederkleurstof erdoor tot een homogeen mengsel.
-
Voeg het gekleurde mengsel toe aan uw eindbereiding.
Voor oppervlakteversiering:
-
Maak een penseel licht vochtig met eetbare alcohol (type Rejuvenator) of een beetje water.
-
Neem een kleine hoeveelheid poeder.
-
Breng direct aan op het oppervlak van de chocolade of het vette oppervlak.
Bestel vandaag nog deze liposolubiele gele poederkleurstof van Silikomart en zorg voor een professionele uitstraling van uw creaties.
Gerelateerde Producten
