Liposolubiele Blauwe Voedingskleurstof – 1 kg

Silikomart Professioneel – E133

De liposolubiele blauwe poederkleurstof is onmisbaar voor professionals in chocolade, creatieve patisserie en confiserie. Samengesteld uit briljantblauw FCF (E133), is het speciaal geformuleerd om vetten zoals chocolade, cacaoboter, ganaches of rijke glazuren effectief te kleuren.

Ideaal voor kleurrijke creaties: galaxy desserts, gegoten snoepjes, zomerse creaties met maritiem thema, enz.

✅ Technische kenmerken

• Type: Liposolubiel

• Kleur: Blauw

• Kleurstof: E133 (Briljantblauw FCF)

• Maximaal aanbevolen dosering: 1,96 g/kg

• Nettogewicht: 1 kg

• Verpakking: hersluitbare zak

• Bewaring: Bij kamertemperatuur, op een droge plaats en uit de buurt van licht

Gebruiksaanwijzing

Voor integratie in bereidingen:

1. Smelt uw vetstof (cacaoboter, room, chocolade...).

2. Voeg het blauwe poeder toe en meng grondig tot een egale kleur ontstaat.

3. Toevoegen aan het eindmengsel.

Voor oppervlakteversiering:

1. Meng een kleine hoeveelheid poeder met eetbare alcohol (Rejuvenator) of water.

2. Aanbrengen met een penseel op het oppervlak van chocolade of een mal.

Gebruikt door chefs om intense en gecontroleerde visuals te creëren binnen moderne thema's (oceaan, lucht, koningsblauw, enz.).

Bestel nu uw liposolubiele blauwe kleurstof 1 kg – voor professionele beheersing van kleuren.