Wateroplosbare Oranje Voedingskleurstof E110 - Professioneel Formaat 1kg - Silikomart

Referentie : 99.508.01.0000
Merk : Silikomart (Italië)
Formaat : Luchtdichte emmer 1000g

Productbeschrijving

De wateroplosbare oranje voedingskleurstof E110 Silikomart in 1 kg formaat is de professionele referentieoplossing om heldere oranje tinten te verkrijgen in al uw patisserie- en snoepcreaties.

Dit ultra-geconcentreerde poeder van Sunset Yellow FCF (E110) levert tinten op die variëren van pasteloranje tot intens mandarijnoranje, afhankelijk van de toegepaste dosering. De uitzonderlijke oplosbaarheid garandeert een homogene dispersie en reproduceerbare kleurresultaten.

Uitzonderlijke prestatie : Met een maximale dosering van 0,64 g/kg maakt deze emmer van 1 kg het mogelijk om tot 1.562 kg bereidingen te kleuren, wat zorgt voor een optimale materiaalefficiëntie.

Technische kenmerken

• Actieve kleurstof : Sunset Yellow FCF (E110)
• Type : Ultra-geconcentreerd wateroplosbaar poeder
• Oplosbaarheid : Uitstekend in water en waterige media
• Verkregen kleur : Pastel oranje tot fel mandarijnoranje
• Maximale dosering : 0,64 g/kg (640 mg/kg)
• Verpakking : Luchtdichte voedselveilige plastic emmer
• Bewaring : 24 maanden bij kamertemperatuur, droog bewaren
• Herkomst : Silikomart S.r.l - Italië

Professionele Toepassingen

Banket en Nagerechten : Citrus mousses, bavarois, oranje spiegelglazuur, banketcrèmes, macarons, gekleurde meringues.

Ambachtelijke Snoep : Gekleurd wit chocolade, gelei snoepjes, fruitpasta's, gearomatiseerde karamel, marshmallows, suikerkunst.

Decoratie en Cake Design : Oranje fondant, gepersonaliseerde fondant, gumpaste, royal icing, glanzende topping.

Glaces en Dranken : IJs en sorbets, granita's, gekleurde smoothies, fruitige bubble tea.

Professioneel Gebruik

Bereiding

Aanbevolen verdunning : Los de benodigde hoeveelheid op in wat lauw water (40-50°C) voor het toevoegen om een gelijkmatige verspreiding te garanderen.

Indicatieve Doseringen

• Pastel tint : 0,05 tot 0,20 g/kg
• Gemiddeld oranje : 0,25 tot 0,40 g/kg
• Intens oranje : 0,45 tot 0,64 g/kg (maximale limiet)

Gespecialiseerde Technieken

Macarons : Het poeder toevoegen aan de droge ingrediënten vóór het zeven voor een perfecte verdeling.

Witte chocolade : Oplossen in een paar druppels sojalecithine voordat het wordt toegevoegd aan de gesmolten chocolade bij maximaal 45°C.

Spiegelglazuur : Toevoegen aan het glazuur op 35°C voor een optimale glans.

Productvoordelen

Hogere kleurintensiteit : Sunset Yellow E110 biedt een ongeëvenaarde oranje helderheid, perfect voor zomerse en tropische creaties.

Silikomart kwaliteit : Italiaans topmerk dat constante concentratie, optimale zuiverheid en volledige traceerbaarheid garandeert.

Technische stabiliteit : Uitstekende thermische bestendigheid van -18°C tot +200°C. Perfect voor bakken en invriezen zonder verandering.

Professioneel formaat: Verpakking van 1 kg, geschikt voor intensieve productie met uitstekende opbrengst.

Regelgevende Informatie

Samenstelling

Ingrediënten : Kleurstof Sunset Yellow FCF (E110)*

*Kan nadelige effecten hebben op activiteit en aandacht bij kinderen.

Etikettering van uw Eindproducten

Ingrediëntenlijst : Vermeld "Kleurstof: E110" of "Kleurstof: sunset yellow"

Waarschuwing : "E110: kan nadelige effecten hebben op activiteit en aandacht bij kinderen"

Dosering : Houd de limiet van 0,64 g/kg in het eindproduct aan.

Bewaring en Opslag

Bewaren bij kamertemperatuur (15-25°C) op een droge plaats, beschermd tegen vocht en direct licht. Na gebruik goed afsluiten.

Houdbaarheid: 24 maanden in de originele, gesloten verpakking.

Veelgestelde Vragen

Hoeveel bereidingen kan ik kleuren met 1 kg? Tot 1.562 kg bij de maximale dosering, ongeveer 3.100 kg voor gemiddelde tinten.

Is deze kleurstof hittebestendig? Ja, uitstekende thermische stabiliteit van -18°C tot +200°C.

Kan ik het gebruiken voor chocolade? Alleen voor witte chocolade, door het eerst op te lossen in sojalecithine.

Hoe klontjes te voorkomen? Verdun het poeder altijd in een vloeistof voordat u het toevoegt. Voor droge deegsoorten, zeven met de droge ingrediënten.

Kan ik mengen met andere kleurstoffen? Ja, meng met rood voor warmere oranje tinten, of met geel voor meer helderheid.