Chantélice – Crème Montée Saracino 500g
De onmisbare bondgenoot van veeleisende banketbakkers
Chantélice Saracino is veel meer dan een eenvoudige basis voor slagroom: het is een revolutie in de patisserie.
Ontworpen om een luchtige, zijdezachte en perfect stabiele textuur te bieden, maakt het mogelijk om een lichte, stevige en duurzame slagroom te verkrijgen, zonder de beperkingen van traditionele room.
Ideaal voor professionals in cake design evenals voor liefhebbers, onderscheidt het zich door zijn veelzijdigheid en uitzonderlijke stabiliteit, zelfs bij warm weer.
Belangrijkste kenmerken
-
Lichte en fluweelachtige textuur: een luchtige room die niet inzakt.
-
Uitstekende stabiliteit: blijft stevig tot 30 °C en is geschikt voor invriezen.
-
Gemakkelijk te bereiden: klaar in 2 tot 3 minuten kloppen.
-
Veelzijdig: perfect om te vullen, decoreren, spuiten of onder suikerpasta te gebruiken.
-
Delicate vanillesmaak: past bij alle smaken.
-
Glutenvrij: geschikt voor specifieke diëten.
-
Compatibel met kleurstoffen, aroma’s en smaakpasta’s.
Waarom kiezen voor Chantélice?
-
Tijdbesparing: snelle bereiding, constant resultaat.
-
Bestand tegen warmte en kou: blijft stevig, zelfs in de zomer.
-
Aanpasbaar aan het gebruik:
-
met alleen water, lichte en neutrale textuur,
-
met melk, rijkere en vollere room,
-
met mengsel van water + melk, perfecte balans tussen lichtheid en smaak.
-
-
Compatibel met al uw creaties: mousses, moderne taarten, cupcakes, entremets of bevroren desserts.
Ingrediënten en allergenen
-
Poedermengsel op plantaardige basis.
-
Bevat melkeiwitten (niet geschikt voor veganisten).
-
Glutenvrij.
Bereidingswijze
-
Giet het poeder in een kom.
-
Voeg de hoeveelheid koud water of melk toe, afhankelijk van de gewenste textuur.
-
Klop 2 tot 3 minuten tot een stevige en glanzende room ontstaat.
👉 Voor extra smaak kunt u het personaliseren met cacao, fruitpurees, gedroogde fruitpasta’s of wateroplosbare kleurstoffen.
Bewaring
-
Houdbaar 4 tot 5 dagen in de koelkast (bereid met water) of 2 tot 3 dagen (bereid met melk).
-
Kan worden ingevroren en na ontdooien opnieuw gebruikt worden zonder verlies van textuur.
-
Bewaren op een droge plaats en uit direct licht voor opening.
Gebruiksideeën
-
Gelaagde taarten en bruidstaarten.
-
Cupcakes, kerststollen en moderne entremets.
-
Vullingen voor taarten en viennoiserie.
-
Bevroren desserts en decoraties voor glaasjes.
Een slagroom van de nieuwe generatie
Ontwikkeld door Saracino samen met Italiaanse meesterbanketbakkers, combineert Chantélice praktisch gebruiksgemak, lichtheid en professionele stabiliteit.
Het stelt u in staat uw creativiteit volledig te uiten zonder bang te zijn voor smelten, barsten of volumeverlies.
Een innovatie ontworpen om tijd te besparen en tegelijkertijd een resultaat te garanderen dat past bij de mooiste patisserievitrines.
Nettogewicht: 500g
Gerelateerde producten
