Natuurlijk Yuzu-aroma – 50 g | Sosa
De intensiteit van een Japanse citrusvrucht in uw zoete creaties
De natuurlijke yuzu-aroma van Sosa is een vloeibare smaakmaker gemaakt van natuurlijk yuzu-extract, een Aziatische citrusvrucht die zeer gewaardeerd wordt om zijn complexe geur, tussen citroen, mandarijn en grapefruit. Dit formaat van 50 g is perfect geschikt voor patissiers, chocolatiers of mixologen die op zoek zijn naar subtiliteit en precisie.
Technische kenmerken
-
Inhoud : 50 g
-
Referentie Sosa : 40372
-
Formaat : luchtdichte aluminiumfles
-
Uiterlijk : helder vloeistof tot bleekgeel
-
Smaak/Parfum : typisch yuzu, een zure en bloemige citrusvrucht
-
Textuur : vloeibaar, licht stroperig
-
Aanbevolen dosering : 0,2 g/kg (≈ 6 druppels per kg)
-
Compatibel met: waterige en vette basissen (tot 95% olie)
-
Certificeringen: Clean Label, Vegan, GMO-vrij
-
Bewaring: tussen 15°C en 25°C, beschermd tegen vocht, sterke geuren en licht
-
Houdbaarheid: 24 maanden vanaf de productiedatum
Ingrediënten
-
Invert suiker
-
Glycerine (E422)
-
Natuurlijk yuzu-extract
Allergenen
-
Bevat selderij en derivaten
Productvoordelen
-
Natuurlijk aroma, niet synthetisch
-
Geur die trouw is aan de verse vrucht, evenwichtig en subtiel
-
Stabiel bij warm en koud
-
Nauwkeurige dosering bij lage concentratie
-
Vloeibare formule voor een snelle integratie in alle bereidingen
Aanbevolen toepassingen
-
Sorbet en ijs met citrusnoten
-
Citroencrèmes of op basis van exotische citrusvruchten
-
Ganaches en vullingen voor chocolade of nagerechten
-
Zure cocktails of gearomatiseerde dranken
-
Fruitpasta's, snoep en glazuren
Gebruiksaanwijzing
-
Goed schudden voor elk gebruik
-
Incorporeren in de vloeibare fase of voor het koken volgens het recept
-
Houd u aan de aanbevolen dosering: 0,2 g per kg, dat is ongeveer 6 druppels
-
Niet puur consumeren – product uitsluitend voor professioneel gebruik
Gerelateerde Producten
