Natuurlijk Aroma Bittere Amandel – 50 g

Natuurlijk Aroma Bittere Amandel – 50 g | Sosa

Een natuurlijk aroma om uw zoete en gastronomische creaties te sublimeren

Het natuurlijke bittere amandelaroma van Sosa wordt gemaakt van hoogwaardige plantaardige extracten (Prunus armeniaca L.) en is geformuleerd voor professioneel gebruik. Het mengt perfect in een breed scala aan bereidingen: cocktails, ijs, sorbets, vullingen, crèmes, inserts, enz.

Dankzij zijn glycérinebasis is het compatibel met waterige en vette media, tot 95% olie.

Technische kenmerken

• Inhoud : 50 g

• Référence Sosa : 41396

• Formaat : luchtdichte aluminiumfles

• Botanische oorsprong : Prunus armeniaca L.

• Natuur : natuurlijk aroma – plantaardige smaakstofbereiding

• Dichtheid : 1,346 ± 0,05

• Kleur : lichtgeel

• Textuur : vloeistof met gemiddelde viscositeit

• Geur/Smaak : kenmerkend voor bittere amandel

• Aanbevolen dosering : 0,2 g/kg ≈ 6 druppels

• Certificeringen : Halal, Kasjer, Clean Label, Vegan, Zonder GGO

• Bewaring : tussen 15°C en 25°C, beschermd tegen licht, vochtigheid (<60 %) en sterke geuren

• Houdbaarheid : 24 maanden vanaf de productie (gelijk na opening indien goed bewaard)

Samenstelling

• Invert suiker

• Glycerine (E422)

• Natuurlijk extract van bittere amandel (Prunus armeniaca L.)

Allergenen

• Kan sporen bevatten van: eieren, melk, soja, noten, pinda's, sesam, selderij, mosterd, sulfieten

Voordelen van het Sosa-aroma

• Natuurlijke, niet-synthetische aroma

• Intense geur bij lage dosering

• Stabiele formule in waterige of vette omgevingen

• Geschikt voor professionals in gastronomie en banketbakkerij

• Gemakkelijk te doseren en te verdelen

Aanbevolen toepassingen

• Zelfgemaakte ijsjes en sorbets

• Vullingen voor snoep of banket

• Banketbakkersroom, mousselines, bavaroises

• Vullingen, ganaches, gearomatiseerde cocktails

Gebruiksaanwijzing

1. Goed schudden voor gebruik.

2. Voeg het product koud toe of in de bereidingen vóór het koken, afhankelijk van het type recept.

3. Niet onverdund consumeren. Houd u aan de aanbevolen doseringen.

4. Uitsluitend voor voedings- en professioneel gebruik.