Passievruchtaroma – 50 g

Passievruchtaroma – 50 g | Sosa

Een exotische en krachtige toets voor uw desserts en aromatische creaties

De Sosa passievruchtaroma, in een verpakking van 50 g, is een kunstmatige en wateroplosbare aromatische bereiding, ontworpen voor professionals in de gastronomie. Ideaal om exotische smaken te versterken, het brengt de zure en fruitige tonen van passievrucht intens tot uiting en integreert zich gemakkelijk in al uw zoete of vloeibare basisproducten.

De formulering op basis van glycerine, ethanol en propyleenglycol zorgt voor een uitstekende verspreiding in waterige bereidingen zoals emulsies rijk aan vetten.

Technische kenmerken

• Inhoud : 50 g

• Productreferentie : 41496

• Uiterlijk : transparante vloeistof, gemiddelde viscositeit

• Smaak : exotisch, zuur, fruitig

• Type : kunstmatige aroma, wateroplosbaar

• Aanbevolen dosering : 0,2 g/kg (≈ 6 druppels)

• Gebruik : uitsluitend professioneel

• Stabiliteit : koken, invriezen, emulsie

• Bewaring : 15–25°C, uit de buurt van licht, vocht en sterke geuren

• Houdbaarheid : 24 maanden

Ingrediënten

• Invert suiker

• Glycerine (E422)

• Aroma's

• Ethanol (11,5 %)

• Propyleenglycol (E1520) (7,5 %)

• Water (3,8 %)

Allergenen

Kan sporen bevatten van:
Noten, melk, soja, ei, sulfieten, mosterd, selderij, sesam, pinda

Productvoordelen

• Fruitige en intense passievruchtensmaak

• Wateroplosbaar, gemakkelijk te doseren

• Compatibel met waterige of vette omgevingen

• Effectief bij lage dosering (6 druppels/kg)

• Perfect voor creatieve en moderne recepten

Ideaal om te aromatiseren

• Sorbet of ijs met exotisch fruit

• Banketbakkersroom, bavarois of mousselines

• Fruitganaches, toppings, vullingen

• Macarons of fruitige snoepjes

• Cocktails, siropen, zure dranken

Gebruiksaanwijzing

1. Goed schudden voor gebruik

2. Toevoegen in de vloeibare fase van het recept

3. Aanbevolen dosering: 0,2 g/kg, ongeveer 6 druppels

4. Niet onverdund consumeren – alleen voor professioneel gebruik