Arôme Melon - 125ml

Un arôme professionnel, puissant et fidèle au fruit

Découvrez l’arôme concentré Melon Mallard Ferrière : une explosion de fraîcheur fruitée en quelques gouttes. Élaboré avec des matières premières aromatiques haut de gamme, cet arôme professionnel est le secret des chefs pour sublimer desserts, crèmes glacées, flans, ganaches, boissons ou même sauces sucrées-salées.

Fabriqué par extraction et distillation, il offre un rendu gustatif intense et authentique du melon charentais, sans notes artificielles. Sa concentration élevée vous permet de parfumer vos préparations avec une toute petite quantité.

Utilisations idéales

• 🍧 Glaces et sorbets

• 🍰 Entremets, bavarois et crèmes

• 🧁 Pâtisseries et ganaches

• 🧋 Boissons maison et smoothies

• 🍮 Yaourts, flans et panna cotta

• 🍬 Confiseries, bonbons et gelées

Caractéristiques techniques

• Type de produit : Arôme alimentaire concentré

• Saveur : Melon

• Conditionnement : Flacon de 125 ml

• Dosage conseillé : 0,3 à 0,6 % du poids total

• Solubilité : Eau et préparations liquides

• Utilisable à chaud et à froid

• Supporte les cuissons à haute température

Le flacon est équipé d’un bec doseur pratique pour un dosage précis et propre, parfait pour les professionnels et les passionnés exigeants.

Conseils d'utilisation

Commencez toujours par une dose légère, puis ajustez selon l’intensité souhaitée. Un dosage trop fort peut altérer le goût global de votre recette.

💡 L’astuce du chef : Pour une crème glacée melon maison ultra parfumée, ajoutez l’arôme à froid dans la base, juste avant le turbinage. Explosion garantie !