Meloensmaak - 125 ml

Een professionele, krachtige en fruitgetrouwe aroma

Ontdek het geconcentreerde aroma Melon Mallard Ferrière: een explosie van fruitige frisheid in enkele druppels. Gemaakt met hoogwaardige aromatische grondstoffen, is dit professionele aroma het geheim van chef-koks om desserts, ijs, flans, ganaches, dranken of zelfs zoet-zoute sauzen te verbeteren.

Gemaakt door extractie en distillatie, biedt het een intense en authentieke smaakweergave van de Charentais meloen, zonder kunstmatige tonen. De hoge concentratie stelt u in staat uw bereidingen te parfumeren met een zeer kleine hoeveelheid.

Ideale toepassingen

• 🍧 IJs en sorbets

• 🍰 Entremets, bavarois en crèmes

• 🧁 Gebakjes en ganaches

• 🧋 Huisgemaakte dranken en smoothies

• 🍮 Yoghurt, vla en panna cotta

• 🍬 Snoepwaren, bonbons en gelei

Technische specificaties

• Type de produit : Geconcentreerd voedingsaroma

• Smaak : Meloen

• Verpakking : Flesje van 125 ml

• Aanbevolen dosering : 0,3 tot 0,6 % van het totale gewicht

• Oplosbaarheid : Water en vloeibare preparaten

• Te gebruiken warm en koud

• Ondersteunt koken op hoge temperatuur

De fles is uitgerust met een handige doseertuit voor een nauwkeurige en schone dosering, perfect voor professionals en veeleisende liefhebbers.

Gebruiksaanwijzingen

Begin altijd met een lichte dosis en pas deze vervolgens aan op de gewenste intensiteit. Een te sterke dosering kan de algehele smaak van uw recept beïnvloeden.

💡 De tip van de chef : Voor een huisgemaakte meloenijs met een intense smaak, voeg het aroma koud toe aan de basis, net voor het draaien. Gegarandeerde explosie van smaak!