Pariani - Siciliaanse amandelen
Geblancheerde amandelen uit Sicilië
Hele amandelen van het ras Tuono, geblancheerd, 100% uit Sicilië
Herkomst en ras
De geblancheerde amandelen van Pariani zijn hele amandelen van het Siciliaanse ras Tuono, gepeld door blancheren om het bruine velletje te verwijderen. Ze hebben een milde smaak, met een lichte bittere toets die kenmerkend is voor deze cultivar.
- Ras
- Tuono
- Vorm
- Heel
- Zakformaat
- 100 g
Toepassingen in de patisserie
- Heel als decoratie op taarten, gebak of viennoiserie
- Zelfgemaakte praliné of amandelpasta, na het kneuzen of mixen
- Thuis gekneusd of gehakt voor crumble en krokante bereidingen
- Chocoladecoating voor suikeramandelen of mendiants
Samenstelling en voedingswaarden
| Herkomst | Sicilië (Italië) |
|---|---|
| Ras | Tuono |
| Pelwijze | Door blancheren |
| Ingrediënten | 100% amandelen van het ras Tuono |
| Allergenen | Boomvruchten (amandel); mogelijke sporen van hazelnoot, pistache, walnoot, pecannoot, macadamianoot, cashewnoot, sesam, soja, melk |
| Energie (100 g) | 590 kcal / 2467 kJ |
| Eiwitten | 21,4 g |
| Vetten | 52,5 g waarvan 3,9 g verzadigde vetzuren |
| Koolhydraten | 8,8 g waarvan 4,6 g suikers |
| Voedingsvezels | 9,9 g |
| Zout | 0 g |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, ons advies
Wat betekent het ras Tuono?
Tuono is een Siciliaanse cultivar die bekendstaat om zijn milde smaak met een kenmerkende bittere toets, anders dan de neutralere amandelen uit andere regio's.
Zijn deze amandelen al gepeld?
Ja, het bruine velletje is verwijderd door blancheren. Ze zijn heel klaar voor gebruik, of kunnen worden gekneusd en gehakt, afhankelijk van het gewenste gebruik.
Wat is het verschil met de gepelde, gehakte amandelen uit Sicilië?
Dit product wordt heel verkocht en kan indien nodig zelf worden gekneusd of gehakt. De gepelde, gehakte amandelen uit Sicilië zijn al gesorteerd op een korrelgrootte van 2 tot 4 mm en klaar voor gebruik als decoratie.
Aanvullende informatie
Ontdek het volledige assortiment ingrediënten voor de professionele patisserie.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
