Onmisbaar voor Chocolade met een Spiegelglans
Om die professionele, gladde en glinsterende afwerking op uw chocolade te verkrijgen, is het gebruik van hoogwaardige acetaatvellen onmisbaar. Deze "gitaar" vellen beschermen niet alleen uw creaties: ze geven ze een glans die u met geen enkel ander materiaal kunt bereiken.
Waarom kiezen voor 150 micron kwaliteit?
In tegenstelling tot het klassieke rhodoïd dat vaak te dun is, biedt de dikte van 150 micron een perfecte stijfheid. Dit maakt het mogelijk om:
-
Golfvorming te voorkomen tijdens het coaten van warme chocolade.
-
Een nette lossing te garanderen zonder enige sporen van hantering.
-
De vellen opnieuw te gebruiken na een zorgvuldige reiniging, dankzij hun hoge dichtheid.
Technische & Precieze Kenmerken:
-
Materiaal: Hoogwaardig acetaat (geschikt voor contact met voedsel).
-
Afmetingen: 60 cm x 40 cm (standaard patisserieformaat).
-
Dikte: 150 micron (superieure kwaliteit).
-
Aantal: Pak van 25 vellen.
💡 Het advies van de Patissland-expert
"Voor het slagen van uw decoraties, spreid uw getempereerde chocolade uit op het vel, wacht tot het begint te kristalliseren (mat uiterlijk), en snijd dan uw vormen uit. Laat vervolgens volledig uitharden voordat u de folie verwijdert. Het resultaat? Een onmiddellijke glans, zonder vingerafdrukken."
De voordelen voor klanten in één oogopslag:
-
Tijdbesparing: Perfecte afwerking bij de eerste poging.
-
Professioneel resultaat: Ideaal voor desserts, omhulsels en fijne decoraties.
-
Economisch formaat: Het pak van 25 vellen dekt de behoeften van intensieve productie.
Gerelateerde producten
