Wilton - Gelkleurstof
Bruine gelkleurstof
Geconcentreerde bruine tint voor fondant, glazuur en botercrème
Met de bruine Wilton-gelkleurstof kunt u de intensiteit van de tint nauwkeurig aanpassen, van pasteltint tot diepe kleur, zonder het mengsel te verdunnen. Deze samengestelde bruine kleur bootst de hout-, chocolade- en goudzandtinten na die gewild zijn voor dierlijke of landelijke cake-designcreaties.
Kenmerken
28 g
Potformaat
Geconcentreerde gel
Textuur
Cocktailprikker
Aanbevolen applicator
Aanbevolen toepassingen
- Fondant en amandelspijs: 5 tot 8 minuten kneden en vervolgens 30 tot 60 minuten laten rusten voor de definitieve kleur
- Botercrème en royal icing: aan het einde van het opkloppen toevoegen en 2 minuten op gemiddelde snelheid mengen
- Perfect voor boomstammen, een beer van fondant of een eetbaar gevlochten mandje
- Kan ook worden verdund in een beetje water om op gedroogde fondant te schilderen met een airbrush of penseel
Doseren met de punt van een cocktailprikker en geleidelijk mengen: de kleur wordt doorgaans donkerder na 15 tot 60 minuten rusten, afhankelijk van de basis. Deze kleurstof bevat een of meer azokleurstoffen (zie de samenstelling hierboven). Volgens de Europese regelgeving kan consumptie ervan een negatief effect hebben op de activiteit en oplettendheid van kinderen.
Technische fiche
| Merk | Wilton (Verenigde Staten) |
| Formaat | Pot van 28 g |
| Textuur | Dikke, geconcentreerde gel |
| Dominant pigment | mengsel van tartrazine (E102), zonnegeel S (E110), allurarood (E129) en Brilliant Blue FCF (E133) |
| Geschikt voor | Fondant, botercrème, royal icing, biscuit |
| Bewaren | Met de dop goed afgesloten, op kamertemperatuur en beschermd tegen warmte en direct licht |
Veelgestelde vragen
Hoeveel kleurstof is nodig voor een pasteltint?
Een puntje van een cocktailprikker voor 500 g fondant of botercrème is doorgaans voldoende voor een pasteltint; voeg geleidelijk meer toe voor een intensere kleur.
Is deze gelkleurstof geschikt voor chocolade?
Nee, deze gel is samengesteld voor waterige of geëmulgeerde vetrijke bereidingen (fondant, glazuur, crème). Gebruik voor chocolade bij voorkeur een vetoplosbare kleurstof.
Kan deze bruine kleur gesmolten echte chocolade vervangen om een crème te kleuren?
De kleurstof geeft elke witte of lichte basis een chocoladekleur, maar voegt geen smaak of vet toe: gebruik deze indien nodig alleen in bereidingen die al op smaak zijn gebracht.
Ontdek meer
Bekijk de volledige collectie voedingskleurstoffen en de fondant van Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
