Vloeibare room UHT 1L 35,1%

Vloeibare Room UHT Asturiana – 35% Vetgehalte (1L)

Onmisbaar voor vaklieden voor een onberispelijke stevigheid

De room Asturiana Especial Repostería is speciaal samengesteld om te voldoen aan de hoge eisen van de horeca- en banketbakkerssector. Met haar 35% vetgehalte garandeert ze een uitzonderlijk opkloppen en een langdurige stabiliteit, zelfs na het pocheren.

Waarom kiezen voor Asturiana room?

• Uitmuntendheid in opkloppen: Door het hoge vetgehalte krijgt u een stevige, luchtige en volumineuze slagroom in recordtijd.

• Optimale stevigheid: In tegenstelling tot gewone room behoudt ze haar structuur na het decoreren, waardoor uw versieringen niet inzakken op uw nagerechten of cupcakes.

• Technische veelzijdigheid: Dit is de ideale basis voor uw opgeklopte ganaches, schuimen, bavarois, en ook om uw sauzen en kookroom te verrijken.

• Neutrale en romige smaak: Ze respecteert de smaak van uw aroma’s en chocolade en geeft een zijdezachte textuur in de mond.

Technische kenmerken

• Merk: Central Lechera Asturiana.

• Inhoud: 1 Liter.

• Samenstelling: 35% vetgehalte (V.G.).

• Type: UHT-room speciaal voor banketbakkerij en horeca.

Bewaar- en gebruikstips

Om een professioneel resultaat en een perfect opkloppen te garanderen, volg deze belangrijke stappen:

1. Voor het opkloppen: Het is noodzakelijk om de room minstens 5 uur in de koelkast te plaatsen, zodat ze een temperatuur bereikt tussen +8°C en +12°C.

2. Bewaring: Zolang de verpakking niet geopend is, kan ze bij kamertemperatuur bewaard worden (niet hoger dan +15°C).

3. Na opening: Bewaar enkele dagen in de koelkast in de originele verpakking.

Tip van de Patissland-expert: Voor een slagroom die niet inzakt, gebruik een goed gekoelde kom en garde. Deze room, gecombineerd met onze spuitmondjes (1M of 2D), stelt u in staat om versieringen met opmerkelijke precisie te maken die tot aan het opdienen stevig blijven.