SOSA - PURE PASTA
Rauwe amandelpasta - 1 kg
Pure pasta van rauwe amandelen, zonder toegevoegde suiker of aroma's.
Deze pure pasta, samengesteld uit 79% rauwe amandelen, heeft een krachtige, intense smaak zonder toegevoegde suiker, aroma's of kleurstoffen. De fijne, gladde textuur is geschikt voor zowel zoete bereidingen als hartige recepten.
Technische kenmerken
2 tot 5%
Aanbevolen dosering
afhankelijk van de gewenste intensiteit
79 %
Amandelgehalte
rauw
1 kg
Formaat
professionele doos
Aanbevolen toepassingen
- Ganaches, pralinés en macaronvullingen
- Vullingen van chocolade en snoep
- Brioches, viennoiserie en gebak
- IJs en banketbakkersroom
- Hartige sauzen en biscuitbereidingen
Let op: verwerk het rechtstreeks in de bereiding, zowel koud als warm. Meng vóór gebruik om de pasta homogeen te maken.
Volledig technisch gegevensblad
| Ingrediënten | Rauwe amandelen (79%), geraffineerde zonnebloemolie |
| Allergenen | Bevat noten (amandelen). Kan sporen bevatten van pinda's, melk, eieren, soja en sesamzaad |
| Dieet | Geschikt voor vegetarische en veganistische diëten |
| Bewaring | Kamertemperatuur, op een droge plaats |
| Verpakking | Doos van 1 kg |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met klassieke gezoete amandelpasta?
Deze pasta is puur, zonder toegevoegde suiker of aroma's: zo houd je volledige controle over het recept, in tegenstelling tot kant-en-klare modelleeramandelpasta's die al gezoet zijn.
Kan het in hartige gerechten worden gebruikt?
Ja, het is zeer geschikt voor hartige sauzen en bereidingen op basis van amandelen.
Hoe verwerk je het in een génoise of biscuit?
Voeg het rechtstreeks toe aan de bereiding in een hoeveelheid van 2 tot 5% van het totale gewicht en meng het goed met de andere ingrediënten.
Ga verder
Ontdek het volledige assortiment Sosa Ingredients.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
