Rhodoïdlint / Acetaatrol Azucren – 5cm x 10m
De nauwkeurigheid voor uw individuele creaties
Het rhodoïdlint Azucren van 5 cm is het formaat dat speciaal is ontwikkeld voor precieze banketbakkerskunst en desserts in individuele porties. De geringe hoogte maakt het zeer eenvoudig om uw taartvormpjes, individuele moussevormen of kleine bakvormen te bekleden, wat een chirurgisch lossnijden garandeert zonder uw meest kwetsbare bereidingen te beschadigen.
Waarom kiezen voor het formaat 5 cm?
-
Ideaal voor individuele porties: De hoogte van 50 mm komt perfect overeen met de standaarden van moderne mousse- en taartvormen.
-
Geen verspilling: U hoeft uw brede stroken niet meer doormidden te snijden; u gebruikt direct de juiste breedte voor uw kleine formaten, wat uw werkproces vereenvoudigt.
-
Strak en glanzend resultaat: De folie zorgt voor een glad oppervlak en een spiegelglans aan de zijkanten van uw mousses, terwijl het de opeenvolgende lagen (vulling, biscuit, room) beschermt.
-
Hoogwaardige kwaliteit: Transparant en stevig, deze acetaatfolie van Azucren biedt de nodige stijfheid om de randen van uw nagerechten recht te houden.
Technische kenmerken
-
Merk: Azucren.
-
Afmetingen: Hoogte 50 mm (5 cm) x Lengte 10 meter.
-
Materiaal: Transparant acetaat van hoge helderheid, voedselveilig.
-
Gebruik: Alleen koud monteren.
Aanbevolen toepassingen in de banketbakkerij
Dit formaat wordt vooral aanbevolen voor:
-
Het opbouwen van moderne taartjes: Plaats het lint aan de binnenkant van uw gebakken taartbodems om er een hoge mousse of ganache in te gieten met een perfect gladde afwerking.
-
Kleine bavarois en mousses: Onmisbaar om individuele gebakjes te lossen zonder vingerafdrukken of messtrepen achter te laten.
-
Het werken met chocolade: U kunt het gebruiken om chocoladedecoraties te maken (ringen, sierstroken) die u vervolgens rond uw gebak aanbrengt.
De tip van de Patissland-expert: Als u aan kleine formaten werkt, is nauwkeurigheid cruciaal. Bevestig het uiteinde van het lint met een klein stukje plakband aan de buitenkant van de ring zodat het perfect strak blijft tijdens het spuiten van uw mousse.
Gerelateerde producten
