COLOUR MILL
Geel - in vet oplosbare kleurstof 20 ml
Kleurstof op oliebasis voor chocolade, ganaches en vetrijke bereidingen.
Colour Mill Yellow is een geconcentreerde, in vet oplosbare kleurstof in een druppelflesje van 20 ml. De formule op oliebasis mengt zich rechtstreeks met chocolade, cacaoboter, ganaches en vetrijke crèmes, zonder dat het mengsel gaat schiften. De tint Yellow geeft een helder, zuiver primair geel zonder groene ondertoon.
Kenmerken
- Tint Yellow: helder, zuiver primair geel zonder groene ondertoon.
- Geschikt voor couverturechocolade, ganaches, cacaoboter en botercrèmes (vetrijke bereidingen).
- Druppelflesje van 20 ml, voor een nauwkeurige dosering druppel voor druppel.
- Volgens de productinformatie glutenvrij, lactosevrij en vegan.
Ingrediënten en allergenen
Ingrediënten: bevochtigingsmiddel: E422, plantaardige olie (koolzaad), kleurstof: E102, emulgatoren: E322, E433.
Let op: deze kleurstof is in vet oplosbaar en lost niet op in bereidingen op waterbasis (royal icing, siroop). Schud het flesje voor gebruik en voeg de kleur geleidelijk toe: een te lichte tint donkerder maken is eenvoudiger dan een te intense basiskleur lichter maken. Bewaar het flesje goed afgesloten, uit de buurt van licht en warmte.
Waarschuwing: E102 kan de activiteit en aandacht van kinderen nadelig beïnvloeden.
Veelgestelde vragen
Kun je het met een airbrush gebruiken?
Verdund in cacaoboter of levensmiddelenalcohol kan Yellow met een airbrush worden verstoven. Test het altijd eerst op een neutraal oppervlak voordat je het definitief aanbrengt.
Hoeveel druppels heb je nodig om 100 g gesmolten chocolade te kleuren?
Begin met 2 tot 3 druppels Yellow per 100 g chocolade of gesmolten cacaoboter. Meng goed en voeg vervolgens druppel voor druppel toe tot de gewenste intensiteit is bereikt.
Kun je deze kleurstof mengen met andere Colour Mill-tinten?
Ja, alle in vet oplosbare Colour Mill-kleurstoffen kunnen met elkaar worden gemengd. Zo kun je met Yellow en de andere tinten uit het assortiment tussenliggende nuances maken.
