COLOUR MILL
In water oplosbare kleurstof Colour Mill Lemon
Lemon-tint, flesje van 20 ml voor waterige mengsels
Colour Mill Hydrosoluble Lemon roept de zachte citroenschil en de getemperde voorjaarszon op. Deze voedingskleurstof op waterbasis is ontwikkeld voor waterige mengsels in de patisserie: royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues en macarons. Hij past vanzelfsprekend bij royal icing op cupcakes voor een citrusrijke voorjaarsbrunch en bij vrolijke, kleurrijke koekjes voor een kinderverjaardag.
20 ml
Inhoud
Hydrosoluble
Type
Lemon
Tint
Kenmerken
- Geconcentreerde, in water oplosbare voedingskleurstof voor waterige mengsels: royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues en macarons
- Niet geschikt voor mengsels op vetbasis (chocolade, ganache, cacaoboter): door het water gaat de chocolade schiften
- Knijpflesje van 20 ml met druppeldosering voor nauwkeurig doseren
- Blijft na volledig drogen van de royal icing (ongeveer 24 uur) stabiel van kleur
- Glutenvrij, lactosevrij, eivrij en vrij van pinda's en soja; geschikt voor vegetariërs en veganisten
Gebruiksaanwijzing
- Schud het flesje voor gebruik en voeg de kleurstof toe aan een mengsel op kamertemperatuur (18 tot 22°C)
- Gebruikelijk dosering: 2 tot 4 druppels per 250 g voor een pasteltint, tot 20 druppels voor een donkere tint
- Meng en laat 15 minuten rusten voordat je de tint zo nodig bijstelt
- Gebruik voor het kleuren van chocolade of ganache de Colour Mill-kleurstoffen op vetbasis, niet deze in water oplosbare kleurstof
Ingrediënten en allergenen
Ingrediënten: Water, kleurstof: E102, emulgatoren: E433, E405, verdikkingsmiddel: E418, conserveermiddelen: E211, E202.
Let op: deze kleurstof is op waterbasis: voeg hem nooit toe aan gesmolten chocolade of ganache, want daardoor kan het mengsel gaan schiften.
Waarschuwing: E102 kan de activiteit en aandacht van kinderen nadelig beïnvloeden.
Veelgestelde vragen
Kun je deze kleurstof gebruiken in gesmolten chocolade?
Nee: deze kleurstof is in water oplosbaar en op waterbasis. In chocolade of ganache kan het water het vetmengsel doen schiften. Gebruik voor deze mengsels de Colour Mill-kleurstoffen op vetbasis.
Moet je de dosering aanpassen aan de hoeveelheid van het mengsel?
Ja, de aangegeven dosering is voor 250 g mengsel: verdubbel of verdrievoudig het aantal druppels evenredig voor grotere hoeveelheden.
Hoe bewaar je het flesje van 20 ml na opening?
Sluit het na elk gebruik goed af, bewaar het beschermd tegen licht bij een temperatuur tussen 15 en 22°C en gebruik het binnen 12 maanden om de kleurkracht te behouden.
Ontdek meer
- Het volledige assortiment Colour Mill
- Andere tinten in wateroplosbare kleurstoffen
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
