Silikomart · Vetoplosbare kleurstof
Vetoplosbare kleurstof in poedervorm Blauw - 1 kg
Vetoplosbare poedervormige voedingskleurstof, professioneel formaat van 1 kg
Deze blauwe vetoplosbare poedervormige kleurstof van Silikomart, in een professioneel formaat van 1 kg, is ontworpen om chocolade, cacaoboter en ganaches te kleuren. De samenstelling verspreidt zich zonder klontjes in vetten, voor een gelijkmatige blauwe tint.
1 kg
Formaat
Blauw
Kleur
Vetoplosbaar
Type
Aanbevolen toepassingen
- Het kleuren van couverturechocolade en glazuurpasta
- Het kleuren van cacaoboter voor gebruik met een spuitpistool of penseel
- Het kleuren van ganaches en vetmassa's
- Professioneel gebruik in chocolaterieën, voordelig formaat van 1 kg
Dosering: voeg het poeder geleidelijk toe aan de gesmolten chocolade of cacaoboter en meng goed voor een gelijkmatige verspreiding zonder klontjes. Sluit de verpakking na elke dosering luchtdicht af.
Technische fiche
| Formaat | 1 kg |
| Kleur | Blauw |
| Type | Vetoplosbare voedingskleurstof in poedervorm |
| Aanbevolen gebruik | Chocolade, cacaoboter, ganaches |
| Bewaren | Op een droge, gematigde plaats, beschermd tegen licht en vocht |
Veelgestelde vragen
Is deze blauwe vetoplosbare kleurstof geschikt voor couverturechocolade?
Ja, dat is juist de belangrijkste toepassing van een vetoplosbare kleurstof: deze verspreidt zich in vetten zoals chocolade, cacaoboter of ganache, in tegenstelling tot een wateroplosbare kleurstof.
Kan deze blauwe kleurstof worden gebruikt in een bereiding op waterbasis, zoals een glazuur met water?
Een vetoplosbare kleurstof is niet bedoeld voor bereidingen op waterbasis: deze verspreidt zich niet goed in water en laat zichtbare korrels achter. Voor dergelijke toepassingen is een wateroplosbare kleurstof beter geschikt.
Hoe voeg ik deze blauwe kleurstof toe aan gesmolten chocolade?
Strooi het poeder rechtstreeks in de gesmolten chocolade of cacaoboter op de verwerkingstemperatuur en meng vervolgens zorgvuldig tot het volledig is verspreid voordat je het gebruikt.
Meer informatie
Ontdek al onze vetoplosbare tinten in onze vetoplosbare kleurstoffen voedingskleurstoffen Silikomart-assortiment
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
