Pavoni - Chocoflex-mal
Chocoflex-mal 18 rechthoeken 90 x 22 x 10 mm - LS07
Siliconenmal met 18 rechthoekige uitsparingen van 90 x 22 x 10 mm voor repen en snacks
De LS07-mal onderscheidt zich door zijn grote formaat: 18 langwerpige rechthoekige uitsparingen, bedoeld voor chocoladerepen, snacks of individuele ijstoetjes in plaats van kleine pralines.
Technische kenmerken
18
Uitsparingen
90 x 22 x 10 mm
Afmetingen per uitsparing
ongeveer 19,5 ml
Volume per uitsparing
Toepassingen
- Individuele chocoladerepen of gevulde snacks
- IJstoetjes of fijne mousses in langwerpige porties
- Hartige hapjes en gastronomische fingerfood
Let op: reken bij een volume van ongeveer 19,5 ml per uitsparing op een iets langere kristallisatietijd dan bij een klassieke praline. Bestand tegen -40°C tot +280°C, van vriezer tot oven.
Volledig technisch gegevensblad
| Fabrikant | Pavoni Italia |
| Assortiment | Chocoflex |
| Afmetingen van de mal | 290 x 190 mm |
| Afmetingen van de uitsparingen | 90 x 22 x 10 mm |
| Volume per uitsparing | ongeveer 19,5 ml |
| Aantal uitsparingen | 18 |
| Temperatuurbereik | -40°C tot +280°C |
| Geschikt voor | oven, vriezer, koelkast, blastchiller, vaatwasser |
| Herkomst | Italië |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met de Choco Snack-mallen DS01 en DS02?
De LS07 behoort tot het Chocoflex-assortiment en heeft 18 uitsparingen van 90 x 22 x 10 mm, die smaller zijn dan de 15 uitsparingen van 90 x 30 x 19 mm van de Choco Snack-mallen DS01 en DS02.
Is dit formaat geschikt voor ijstoetjes?
Ja, dankzij de bestendigheid van -40°C tot +280°C kan de mal rechtstreeks in de vriezer worden geplaatst voor mousses of individuele ijstoetjes.
Hoe haal ik zo'n lang stuk uit de mal zonder het te breken?
Laat het volledig koud kristalliseren en keer de mal vervolgens om op een vlak oppervlak. Oefen daarbij zachte, gelijkmatig verdeelde druk uit over de volledige lengte van de uitsparing.
Meer informatie
Vergelijk dit formaat met de Choco Snack-mallen DS01 en DS02 en ontdek het chocolademateriaal in onze speciale collectie.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
