Pavoni - Chocoflex-vorm
Chocoflex-vorm 54 vierkanten 23x23x14mm - LS02
Siliconen vorm met 54 vierkante uitsparingen van 23 x 23 x 14 mm voor pralines en mini-desserts
De LS02-vorm breidt het Chocoflex-assortiment uit met een vierkante uitsparing met scherpe randen. De geometrische vorm is geschikt voor eigentijdse pralines en mini-desserts die in een doosje worden gepresenteerd, met elke keer een nauwkeurige lossing.
Technische kenmerken
54
Uitsparingen
23 x 23 x 14 mm
Afmetingen per uitsparing
-40°C / +280°C
Temperatuurbereik
Toepassingen
- Vierkante pralines van pure, melk- of witte chocolade
- Inserts voor fruitige of praliné-entremets
- Hartige mini-desserts met een uitgesproken geometrische vorm
Let op: de scherpe randen van de vierkante uitsparing vereisen goed getempereerde couverturechocolade om te lossen zonder breuk. Plaats dunne stukken vóór het lossen in de koelkast in plaats van ze abrupt in te vriezen.
Volledig technisch gegevensblad
| Fabrikant | Pavoni Italia |
| Assortiment | Chocoflex |
| Afmetingen van de vorm | 290 x 190 mm |
| Afmetingen van de uitsparingen | 23 x 23 x 14 mm |
| Volume per uitsparing | ongeveer 7,5 ml |
| Aantal uitsparingen | 54 |
| Temperatuurbereik | -40°C tot +280°C |
| Compatibiliteit | oven, vriezer, koelkast, blastchiller, vaatwasser |
| Herkomst | Italië |
Veelgestelde vragen
Waarom kiezen voor een vierkante in plaats van een ronde uitsparing?
De vierkante vorm geeft een eigentijdser en regelmatiger resultaat, geschikt voor doosjes en presentaties, met name voor pralines of geometrische mini-desserts.
Kan de LS02-vorm in de oven?
Ja, de vorm is bestand tegen temperaturen van -40°C tot +280°C, van oven tot vriezer, zonder vervorming van de siliconen.
Hoe onderhoud je deze vorm?
Afwassen met lauw water of in de vaatwasser is voldoende. De platinumsiliconen nemen geen geurstoffen of kleurstoffen op.
Ontdek meer
Vergelijk de vormen uit het Chocoflex-assortiment op Pavoni, of bekijk al het professionele materiaal voor professioneel gebak.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
