Pavoni - trompe-l'oeilmal
Pavoni GG015 Nutshell
18 walnootschilvormige holtes, Gourmand-serie
De siliconen mal GG015 Nutshell geeft de getextureerde, geribbelde reliëfstructuur van een halve walnotenschil weer in 18 afdrukken van 8 ml. Hij maakt deel uit van de Gourmand-serie van Pavoni en is geschikt voor zowel zoete als hartige bereidingen.
Technische kenmerken
- Holtes
- 18
- Volume / afdruk
- 8 ml
- Temperatuur
- -60 tot +230 °C
Toepassingen
- Ganaches en pralinévullingen, omhuld met blond chocolade
- Gevulde schalen, koekjes en mini-biscuit
- Bevroren hapjes met vanille en pecannoten
- Hartige hapjes, foie gras en walnoten
Volledige technische fiche
| Referentie | GG015 |
|---|---|
| Merk | Pavoni, Gourmand-serie |
| Afmetingen van de mal | 300 x 175 mm |
| Afmetingen van de holte | 38 x 28 x 16 mm |
| Aantal holtes | 18 |
| Volume per holte | 8 ml |
| Materiaal | 100% platinumvoedselveilige siliconen |
| Temperatuur | -60 °C tot +230 °C |
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, onze tips
Wat is het verschil tussen de walnootmal (GG015) en de Mini Walnut (TOP22)?
De GG015 geeft de getextureerde, geribbelde schil van een halve walnoot weer in 18 holtes van 8 ml. De TOP22 Mini Walnut heeft 8 ronde, gladde holtes van 28 ml en is bedoeld voor entremets, niet voor een trompe-l'oeileffect van een schil.
Kun je beslag in deze mal bakken?
Ja, de siliconen mal is bestand tegen temperaturen van -60 °C tot +230 °C en is geschikt voor het bakken van koekjes of biscuit.
Hoe maak je de GG015-mal schoon?
In de vaatwasser, ook met een desinfectiefunctie, of met warm zeepsop.
Aanvullende informatie
Pavoni-collectie, trompe-l'oeilmallen en professionele mallen.
Ontdek meer
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
