Pavoni - Siliconen bakvorm
Mokavorm
Pavoflex-assortiment, vorm van een koffieboon
De Mokavorm PX4312S reproduceert de vorm van een koffieboon, met een duidelijke centrale gleuf. De 12 vormen van 100 ml zijn geschikt voor individuele entremets, mousses en illusion desserts met koffie, chocolade of praliné.
Technische kenmerken
12
VORMEN
100 ml
VOLUME PER VORM
-40 / +250 °C
TEMPERATUUR
Toepassingen
- Individuele koffie- of chocolade-entremets
- Illusion desserts
- IJsparfaits
- Afwerking met velourspray of spiegelglazuur
- Desserts op het bord
Let op: Haal de bereiding pas uit de vorm nadat deze volledig is ingevroren, zodat de centrale gleuf van de koffieboon behouden blijft. Reinig met lauw water en een zachte spons, zonder metalen voorwerpen in de vormen. Bewaar de bakvorm plat.
Volledig technisch gegevensblad
| Merk / assortiment | Pavoni, Pavoflex |
| Referentie | PX4312S |
| Vorm | Koffieboon, centrale gleuf |
| Afmetingen plaat | 300 x 400 mm |
| Aantal vormen | 12 |
| Afmetingen van één vorm | Ongeveer 83 x 58 mm, hoogte 32 mm |
| Volume | 100 ml |
| Materiaal | Voedselveilig platinasiliconen |
| Temperatuurbestendigheid | -40 °C tot +250 °C |
Veelgestelde vragen
Kan deze bakvorm worden gebruikt voor individuele entremets?
Ja, dat is het belangrijkste gebruik: de 12 vormen van 100 ml zijn geschikt voor vitrinedesserts en desserts op het bord.
Hoe krijg je een realistische koffieboonuitstraling?
Vries de bereiding volledig in en breng daarna een bruine of zwarte velourspray aan, die de centrale gleuf en de textuur van de boon benadrukt.
Kan de bakvorm in de oven?
Ja, de bakvorm is bestand tegen temperaturen tot +250 °C en is geschikt voor bepaalde gebakken bereidingen, zoals individuele biscuits.
Ontdek meer
Pavoni-bakvormen - Entremetsvormen - Professionele patisserie
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
