Geconcentreerde felroze kleurstof voor suikerpasta, glazuur en botercrème
De kleurstof in gel Felroze van Wilton maakt het mogelijk de kleurintensiteit nauwkeurig aan te passen, van een pasteltint tot een volle kleur, zonder het mengsel te verdunnen. De hoge concentratie azorubine zorgt voor een verzadigde, opvallende magenta kleur, zonder naar rood of paars te neigen.
Kenmerken
Pot
28 g
Textuur
Geconcentreerde gel
Aanbevolen applicator
Tandenstoker
Aanbevolen toepassingen
Suikerpasta en amandelpasta: 5 tot 8 minuten kneden en vervolgens 30 tot 60 minuten laten rusten voor de definitieve kleur
Botercrème en royal icing: aan het einde van het opkloppen toevoegen en 2 minuten op gemiddelde snelheid mengen
Ideaal voor een neon dripcake, feestelijke cupcakes of exotische bloemen van suikerpasta
Kan ook worden verdund met een beetje water om met een airbrush of penseel op gedroogde suikerpasta aan te brengen
Technische gegevens
Merk
Wilton (Verenigde Staten)
Formaat
Potje van 28 g
Textuur
Dikke, geconcentreerde gel
Dominant pigment
Geconcentreerde azorubine (E122)
Geschikt voor
Suikerpasta, botercrème, royal icing, biscuit
Bewaren
Dop goed gesloten, op kamertemperatuur en beschermd tegen warmte en direct zonlicht bewaren
Veelgestelde vragen
Jullie vragen, onze tips
Hoeveel kleurstof is nodig voor een pasteltint?
Een tipje van een tandenstoker kleurstof per 500 g suikerpasta of botercrème is meestal voldoende voor een pasteltint; voeg geleidelijk meer toe voor een intensere kleur.
Is deze gelkleurstof geschikt voor chocolade?
Nee, deze gel is samengesteld voor bereidingen op water- of vetbasis die geëmulgeerd zijn (suikerpasta, glazuur, crème). Gebruik voor chocolade liever een vetoplosbare kleurstof.
Wordt deze felroze kleur veel donkerder tijdens het bakken?
De kleurstof is bedoeld voor ongekookt glazuur en suikerpasta; in koekjesdeeg vervaagt de kleur tijdens het bakken een beetje, dus gebruik een grotere hoeveelheid.
