COLOUR MILL
Wateroplosbare kleurstof Colour Mill Raspberry
Raspberry-tint, flesje van 20 ml voor waterige basisproducten
Colour Mill Wateroplosbaar Raspberry doet denken aan geplette frambozen op een taartje en zelfgemaakte siroop. Deze voedingskleurstof op waterbasis is ontworpen voor waterige basisproducten in de patisserie: royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues en macarons. Een veelgekozen optie bij cake designers voor royal-icingkoekjes voor verjaardagen met rood fruit, koekjes voor tuinbruidstaarten en zomerfruit.
20 ml
Inhoud
Wateroplosbaar
Type
Raspberry
Tint
Kenmerken
- Geconcentreerde wateroplosbare voedingskleurstof voor waterige basisproducten: royal icing, glazuur op waterbasis, siropen, meringues en macarons
- Niet geschikt voor vetrijke basisproducten (chocolade, ganache, cacaoboter): het water laat de chocolade schiften
- Zacht knijpflesje van 20 ml met druppeldosering voor een precieze dosering
- Stabiele tint na volledig drogen van de royal icing (ongeveer 24 uur), zonder kleurverandering
- Glutenvrij, lactosevrij, ei-vrij, pinda-vrij en sojavrij; geschikt voor vegetarische en veganistische diëten
Gebruiksadvies
- Schud het flesje voor gebruik en meng de kleurstof door een basisproduct op kamertemperatuur (18 tot 22 °C)
- Gebruikelijke dosering: 2 tot 4 druppels per 250 g voor een pasteltint, tot 20 druppels voor een donkere tint
- Meng en laat vervolgens 15 minuten rusten voordat je de tint indien nodig bijstelt
- Gebruik voor het kleuren van chocolade of ganache de vetoplosbare Colour Mill-lijn, niet deze wateroplosbare kleurstof
Let op: deze kleurstof is op waterbasis: voeg hem nooit toe aan gesmolten chocolade of ganache, omdat het mengsel daardoor kan schiften.
Veelgestelde vragen
Blijft de kleur behouden nadat het glazuur volledig is opgedroogd?
Ja, de tint blijft stabiel nadat de royal icing volledig is opgedroogd, na ongeveer 24 uur. Dat is geschikt voor gedecoreerde koekjes die enkele dagen na bereiding worden verkocht.
Welke dosering is geschikt voor een sterk verzadigde tint?
Begin met 5 tot 10 druppels per 250 g bereiding en verhoog met telkens 2 tot 3 druppels tot de gewenste tint is bereikt. Laat het mengsel tussen twee toevoegingen rusten.
Heeft het flesje van 20 ml een druppeldop?
Ja, de zachte dop heeft een opening voor druppeldosering: een lichte druk geeft één nauwkeurige druppel af.
Ontdek meer
- Het volledige Colour Mill-assortiment
- Andere tinten in wateroplosbare kleurstoffen
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
