Silikomart · Vetoplosbare kleurstof
Blauwe vetoplosbare kleurstof in poedervorm - 1 kg
Vetoplosbare voedingskleurstof in poedervorm, professioneel formaat van 1 kg
Deze blauwe vetoplosbare kleurstof in poedervorm van Silikomart, in professioneel formaat van 1 kg, is bedoeld om chocolade, cacaoboter en ganache te kleuren. De formule verdeelt zich zonder korrelvorming in vetten voor een egale blauwe kleur.
- Formaat
- 1 kg
- Kleur
- Blauw
- Type
- Vetoplosbaar
Aanbevolen toepassingen
- Couverturechocolade en glazuurpasta kleuren
- Cacaoboter kleuren voor gebruik met een spuitpistool of kwast
- Ganache en vetrijke bereidingen kleuren
- Professioneel gebruik in chocolaterie, voordelig formaat van 1 kg
Technische fiche
| Formaat | 1 kg |
|---|---|
| Kleur | Blauw |
| Type | Vetoplosbare voedingskleurstof in poedervorm |
| Aanbevolen gebruik | Chocolade, cacaoboter, ganache |
| Bewaren | Droog en op kamertemperatuur bewaren, uit de buurt van licht en vocht |
Jullie vragen, ons advies
Is deze blauwe vetoplosbare kleurstof geschikt voor couverturechocolade?
Ja, dat is precies het belangrijkste gebruik van een vetoplosbare kleurstof: hij verdeelt zich in vetten zoals chocolade, cacaoboter of ganache, in tegenstelling tot een wateroplosbare kleurstof.
Kan ik deze blauwe kleurstof gebruiken in een bereiding op waterbasis, zoals glazuur met water?
Een vetoplosbare kleurstof is niet bedoeld voor een bereiding op waterbasis: hij lost niet goed op in water en laat zichtbare korreltjes achter; voor dit soort toepassingen is een wateroplosbare kleurstof geschikter.
Hoe meng ik deze blauwe kleurstof door gesmolten chocolade?
Strooi het poeder rechtstreeks in de chocolade of cacaoboter die op werktemperatuur is gesmolten en meng zorgvuldig tot het volledig is verdeeld voordat je het gebruikt.
Aanvullende informatie
Ontdek al onze vetoplosbare kleuren in ons vetoplosbare kleurstoffen voedingskleurstoffen Silikomart-assortiment
Meer informatie
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
