Warm oranje kleurverloop, tussen mandarijn en zonsondergang
Orange Sunset is een in vet oplosbare kleurstof voor levensmiddelen van Colour Mill in een formaat van 100 ml. Deze grotere verpakking is ontworpen voor professioneel gebruik of regelmatige productie in een atelier, in tegenstelling tot het flesje van 20 ml, dat vooral bedoeld is voor incidenteel gebruik. De warme oranje tint met een kleurverloop tussen mandarijn en zonsondergang mengt rechtstreeks door vette bereidingen, zonder de textuur of het opstijven te beïnvloeden.
Inhoud
100 ml
Type
In vet oplosbaar
Gebruik
Professioneel formaat
Kenmerken
In vet oplosbare kleurstof voor levensmiddelen, tint Orange Sunset (warm oranje kleurverloop, tussen mandarijn en zonsondergang)
Flesje van 100 ml met druppeldop, atelierformaat voor regelmatige productie
Geschikt voor gesmolten witte, pure en melkchocolade, cacaoboter, ganache en botercrème
Bijzonder geschikt voor herfstdecoraties en warme kleurverlopen in zonsondergangtinten
Hoeveel druppels heb ik nodig voor de Orange Sunset-tint?
Reken op ongeveer vier tot zes druppels per 100 g vet voor een uitgesproken Orange Sunset-tint. Voeg de kleurstof geleidelijk toe aan gesmolten chocolade of lauwwarme botercrème en roer na elke toevoeging.
Is deze kleurstof Orange Sunset geschikt voor fondant of royal icing?
Orange Sunset is een in vet oplosbare kleurstof, speciaal ontwikkeld voor vette bereidingen: gesmolten witte, pure of melkchocolade, cacaoboter, ganache en botercrème. De kleurstof is niet geschikt voor bereidingen op waterbasis, zoals royal icing of fondant die met water wordt bewerkt. Daarin verspreidt de kleurstof zich niet goed. Gebruik hem dus alleen voor bereidingen op vetbasis, bijvoorbeeld voor herfstdecoraties en warme kleurverlopen in zonsondergangtinten.
Blijft het flesje van 100 ml ook even goed houdbaar als dat van 20 ml?
Ja: als je de Orange Sunset-kleurstof weer afsluit en op kamertemperatuur bewaart, uit de buurt van direct licht en warmte, blijft ze enkele maanden stabiel. Het grote formaat voorkomt dat je tijdens drukke periodes zonder komt te zitten voor herfstdecoraties en warme zonsondergangkleurige kleurovergangen.
